Analiza žitarica

Naši stručnjaci iz Eurofins Food & Feed Testing specijalisti su za pesticide, kontaminante, GMO i mikrobiološke analize, opće analize hrane i zakonodavstvo o hrani te mogu odgovoriti na sva pitanja povezana s globalnim opskrbnim lancima i kontrolom kvalitete.

Ključne usluge

Posebne analize za žitarice i proizvode od žitarica: 

  • Botaničke nečistoće 
  • Hagbergov broj padanja (Falling Number) 
  • Pepeo
  • Udio vlage 
  • Sortiranje i klasifikacija (štetnici, primjese) 
  • Amilogram

Genetički modificirani organizmi (GMO): 

  • Širokospektralni screening GMO-a 
  • Identifikacija GMO-a 
  • Kvantifikacija udjela GMO-a 
  • Analize za ispunjavanje zahtjeva označavanja proizvoda bez GMO-a i drugo

Mikotoksini i biotoksini:

  • Aflatoksini: B1/B2, G1/G2 (npr. u kukuruzu, pšenici, raži i ječmu) 
  • Okratoksin A (OTA) 
  • Fusarium toksini: deoksinivalenol (DON), zearalenon (ZON), fumonizini 
  • Ergot alkaloidi 
  • Pirolizidinski alkaloidi 
  • Tropanski alkaloidi (atropin, skopolamin)

Organski i anorganski kontaminanti:

Pesticidi:

  • Screening pesticida 
  • Herbicidi: kiseli herbicidi, glifosat, parakvat, dikvat 
  • Regulatori rasta: klormekvat, mepikvat 
  • Insekticidi: organoklorni pesticidi, piretroidi 
  • Fungicidi: ditiokarbamati, etilenoksid, bromidi 
  • Fumiganti: fosfin, metil-bromid, sulfuril difluorid

Mikroorganizmi i higijena:

  • Analize proizvoda od žitarica (pšenično i raženo brašno) prema DGHM smjernicama 
  • Ukupan broj aerobnih i anaerobnih bakterija 
  • Indikatorski mikroorganizmi (E. coli) 
  • Mikroorganizmi kvarenja, uključujući indikatorske mikroorganizme (kvasci i plijesni, pseudomonade, Clostridia) 
  • Patogeni mikroorganizmi i njihovi toksini 
    • Koliformne bakterije, enterobakterije, E. coli, EHEC 
    • Salmonella
    • Campylobacter
    • Listeria monocytogenes
    • Staphylococcus aureus
    • STEC / VTEC
  • Kontrola higijene proizvodnje i higijenski nadzor

Sastojci i nutritivne vrijednosti:

  • Hranjiva
    • Hranjive vrijednosti
    • "Big 8": energetska vrijednost, bjelančevine, ugljikohidrati, od čega šećeri, masti, od čega zasićene masne kiseline, vlakna i sol
    • "Big 7": energetska vrijednost, masti, zasićene masne kiseline, ugljikohidrati, šećeri, bjelančevine i sol (prema Uredbi (EU) br. 1169/2011)
    • Vitamini
    • Vitamini topivi u mastima 
    • Vitamini topivi u vodi 
  • Minerali

Dodatne analize i usluge:

  • Alergeni
  • Provjera autentičnosti i podrijetla
  • Stručno savjetovanje 
    • Procjena usklađenosti s nacionalnim i međunarodnim propisima o hrani 
    • Savjetovanje o globalnim regulatornim zahtjevima i razvoju uzgoja GMO kultura 
    • Potvrđivanje tvrdnji „Bez GMO-a” u skladu s VLOG zahtjevima 
  • Međunarodno uzorkovanje i inspekcije prije otpreme (uzorkovanje na lokaciji prema međunarodnim standardima ili zahtjevima klijenata) 
  • Kontrola opskrbnog lanca 
  • PCR kompleti i brzi proteinski testovi za detekciju GMO-a na lokaciji i u našim laboratorijima.

Ključne kategorije proizvoda

  • Ratarske kulture (pšenica, kukuruz, riža, ječam, zob i dr.)
  • Uljarice (uljana repica, suncokret, gorušica i dr.) 
  • Mahunarke i leća (soja, lupina i dr.) 
  • Proizvodi od žitarica i njihovi prerađevine (brašno, posije, krupica i dr.) 
  • Žitarice

Zakonska osnova i smjernice

Kontaktirajte nas

Želite saznati više o našim rješenjima za ispitivanje ili vam je potrebna individualna analitička podrška? Kontaktirajte nas i povežite se s našim stručnjacima već danas.

Kontaktirajte nas