Analiza suhog voća

Proizvođači i distributeri sušenog voća suočavaju se s različitim izazovima povezanima s kvalitetom i sigurnošću svojih proizvoda. Eurofins Food & Feed Testing pruža vam podršku u osiguravanju kvalitete, optimalne sigurnosti proizvoda i nutritivnog sastava proizvoda od sušenog voća putem analiza koje se provode u našim akreditiranim laboratorijima.

Ključne usluge

Opće analize hrane 

  • Alergeni
  • Analize hranjivih vrijednosti (pepeo, bjelančevine, masti, vlaga, ugljikohidrati, šećeri, vlakna, sol)

Ostaci i kontaminanti

  • Mikotoksini: aflatoksini, ohratoksin A, alternariol, patulin
  • Sredstva za zaštitu bilja i fumiganti (pesticidi)
  • MOSH/MOAH
  • Teški metali (kadmij, olovo, živa, arsen)
  • Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH)
  • Dioksini, furani i PCB spojevi
  • Ostaci otapala

Specijalizirane analize

  • Sumporasta kiselina i drugi konzervansi 
  • Cijanovodična kiselina 
  • H2O2 (vodikov peroksid)
  • Dokazivanje ozračivanja 
  • Mjerenje radioaktivnosti

Mikrobiološke analize:

  • Ukupan broj bakterija 
  • Salmonella
  • Bacillus cereus
  • Koliformne bakterije, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
  • Kvasci i plijesni

Senzorska analiza:

  • Deskriptivna (opisna) ispitivanja: detaljan senzorski opis proizvoda
  • Diskriminacijska ispitivanja: usporedne analize za utvrđivanje razlika između proizvoda 
  • Stručna mišljenja: procjena pitanja povezanih sa zakonodavstvom o hrani i kvalitetom proizvoda.

Uzorkovanje u zemlji podrijetla

Suradnja s mrežom iskusnih inspektora diljem svijeta omogućuje nam provedbu nadzora opskrbnog lanca, od reprezentativnog i neovisnog uzorkovanja u zemlji podrijetla do kontrola utovara i audita dobavljača na svim važnijim izvoznim tržištima te u glavnim trgovačkim središtima u Njemačkoj, Belgiji, Nizozemskoj, Turskoj i na obali Crnog mora. Na taj način možemo pratiti primjenu pesticida i higijenske uvjete na mjestu proizvodnje te pomoći u smanjenju rizika od kontaminacije tijekom berbe, transporta i skladištenja.

Zakonska osnova i smjernice

Kontaktirajte nas

Želite saznati više o našim rješenjima za ispitivanje ili vam je potrebna individualna analitička podrška? Kontaktirajte nas i povežite se s našim stručnjacima već danas.

Kontaktirajte nas