Analiza začinskog bilja i začina

Kroz cijeli opskrbni lanac nudimo mjere osiguranja kvalitete za sirove začine, međuproizvode ili gotove proizvode, kao i biljne i začinske mješavine. Bez obzira uzgajate li, izvozite, uvozite, trgujete ili prodajete začinsko bilje i začine - uvijek ćete pronaći kvalificirane stručnjake za vaše specifične potrebe unutar Eurofins mreže laboratorija za ispitivanje hrane i hrane za životinje.

Ključne usluge

Ostaci i kontaminanti: 

  • Pesticidi
    • Multiscreening (>700 tvari)
    • Analiza pojedinačnih parametara (npr. glifosat)
    • Analiza skupina spojeva (ditiokarbamati, fenoksikarboksilne kiseline) 
    • Analiza polarnih spojeva (npr. kasugamicin, glufosinat, klorat, perklorat)
  • Teški metali i elementi (anorganski kontaminanti)
  • Pirolizidinski i tropanski alkaloidi (PA/TA) 
  • Fumiganti (npr. etilenoksid, metil-bromid, fosfan) 
  • Mikotoksini (npr. aflatoksini, okratoksin A, toksini roda Alternaria)
  • Nedopuštena bojila (npr. Sudan bojila, Para Red)
  • MOSH/POSH/MOAH
  • Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH) 
  • Ostaci otapala 
  • Dokazivanje ozračivanja

Mikrobiologija i higijena:

  • Ispitivanja prema DGHM zahtjevima 
  • Ispitivanja prema THIE zahtjevima 
  • Indikatorski mikroorganizmi 
  • Patogeni mikroorganizmi 
  • Mikroorganizmi kvarenja 
  • Challenge testovi

Autentičnost:

  • NMR profiliranje 
    • Utvrđivanje razrjeđivanja ili dodavanja stranih tvari (npr. škrob, konzervansi) 
    • Provjera neispravnog deklariranja: zamjena vrsta, sorti ili sastava mješavina 
    • Utvrđivanje prisutnosti nusproizvoda iste biljke (npr. kora cimeta u cimetovu prahu) 
  • Identifikacija biljnih vrsta primjenom sekvencioniranja nove generacije (NGS) 
  • Mikroskopske analize (npr. prisutnost stranih biljnih dijelova) 
  • Detekcija zabranjenih bojila (LC-MS/MS), poput Sudan bojila i Para Red

Specifični parametri: 

  • Prirodni sastojci, npr. kumarin, piperin, kapsaicin, krezol, vanilin i etil-vanilin 
  • Aromatski spojevi 
  • Eterična ulja 
  • Ispitivanje stranih nečistoća (filth test) 
  • Alergeni
  • GMO
  • Udio vlage 
  • Pepeo (ukupni i netopljivi u kiselini ) 
  • Ekstrakti (eterični, vodeni i alkoholni) 
  • Hlapljivi sumporni spojevi (češnjak) 
  • Alil-izotiocijanat (gorušica) 
  • Karakteristični parametri šafrana 
  • Nikotin, akrilamid, 3-MCPD 
  • Dioksini, furani i poliklorirani bifenili (PCB)

Dodatne usluge

  • Međunarodno uzorkovanje u zemlji podrijetla u više od 100 zemalja 
  • Provjera deklaracija te podrška u primjeni relevantnih zakonskih, nacionalnih i međunarodnih regulatornih zahtjeva
  • Analize hranjivih vrijednosti

Zakonska osnova i smjernice

Kontaktirajte nas

Želite saznati više o našim rješenjima za ispitivanje ili vam je potrebna individualna analitička podrška? Kontaktirajte nas i povežite se s našim stručnjacima već danas.

Kontaktirajte nas