Sokovi i koncentrati
Analiza soka i koncentrata
Eurofins Food & Feed Testing pomaže vam osigurati sigurnost vaših proizvoda širokim rasponom analiza. Kako bi se osigurala usklađenost sa zakonski propisanim graničnim vrijednostima, potrebno je provoditi analize pesticida, mikotoksina i sumporova dioksida. Analize su također ključne za osiguravanje usklađenosti sa zahtjevima uvoznih kontrola propisanima za određene kontaminante i proizvode.
Ključne usluge
Ispitivanje autentičnosti:
- Sveobuhvatni i brzi postupci probira za ispitivanje jednovrsnih voćnih sokova metodom ¹H-NMR
- Otkrivanje dodanih tvari poput šećera, vode, organskih kiselina i vitamina C mjerenjem omjera stabilnih izotopa
- Kontrola autentičnosti aroma povezivanjem plinske kromatografije i masene spektrometrije (MDGC-MS)
- Provjera usklađenosti sa standardima kvalitete i kriterijima autentičnosti prema AIJN Kodeksu dobre prakse
- Provjera podrijetla (zemljopisnog i/ili botaničkog)
- Provjera bojila (profil antocijanina i/ili prisutnost umjetnih bojila)
Opće analize:
- Analize hranjivih tvari
- Vitamini
- Minerali i elementi u tragovima
- Senzorska analiza
Ostaci i kontaminanti:
- Analiza pesticida metodama probira, uz primjenu specifičnih metoda i multimetode za polarne pesticide
- Teški metali (npr. nikal, anorganski arsen, aluminij)
- Radioaktivnost
- Mikotoksini u voću (patulin, okratoxin A, toksini roda Alternaria, T2/HT2, ergosterol)
Dodatna kemijska i molekularno-biološka ispitivanja:
Mikrobiologija:
- Ukupan broj bakterija
- Kvasci i plijesni
- Bakterije mliječne kiseline
- Bakterije octene kiseline
- Termotolerantne plijesni
- Alicyclobacillus spp.
- Patogeni mikroorganizmi
Deklariranje:
- Provjera usklađenosti s propisima o informiranju potrošača o hrani
- Provjera usklađenosti deklaracija sa zahtjevima velikog broja međunarodnih tržišta.
Zašto odabrati Eurofins Food & Feed Testing?
Uz iznimno sveobuhvatan portfelj usluga i blisku suradnju s našom međunarodnom mrežom laboratorija, možete računati na:
- Pristup stručnim konzultantima sa detaljnim poznavanjem analitičkih metoda i zakonskih zahtjeva
- Online pristup uzorcima i rezultatima putem platforme EOL (Eurofins OnLine)
- Sudjelovanje u nacionalnim i međunarodnim istraživačkim programima, uključujući:
- Europsko udruženje proizvođača voćnih sokova - AIJN European Fruit Juice Association
- Međunarodno udruženje proizvođača sokova od voća i povrća - IFU International Fruit and Vegetable Juice Association
Zakonska osnova i smjernice
Kontaktirajte nas
Želite saznati više o našim rješenjima za ispitivanje ili vam je potrebna individualna analitička podrška? Kontaktirajte nas i povežite se s našim stručnjacima već danas.