Ključne usluge

Senzorska analiza: 

• Deskriptivna usporedna ispitivanja 
• Trokutni testovi i ispitivanja usporedbe s kontrolnim uzorkom 
• Vizualna procjena proizvoda 
• Utvrđivanje prisutnosti stranih tijela i onečišćenja 
• Stručna mišljenja

Molekularna biologija: 

• Alergeni, pr. gluten, soja, laktoza, mliječni proteini (kazein), SO₂
• Operativno upravljanje alergenima radi sprječavanja križne kontaminacije 
• Ispitivanje genetički modificiranih organizama (GMO), npr. radi sprječavanja kontaminacije genetički modificiranom sojom
• Identifikacija životinjskih vrsta adi dokazivanja odsutnosti sastojaka životinjskog podrijetla, primjerice za potvrdu tvrdnje „vegansko“

Ostaci i kontaminanti:

• Screening pesticida s opsegom analiza prilagođenim pojedinom proizvodu (npr. žitarice, soja i dr.)
• Ditiokarbamati
• Pojedinačni parametri, kao što su klormekvat/mepikvat, klorat/perklorat, glifosat, glufosinat i AMPA 
• Ostaci fumiganata kao što su fosfin, etilenoksid i sulfuril-fluorid 
• Mikotoksini poput aflatoksina B1, B2, G1 i G2, Fusarium toksina T-2, HT-2, deoksinivalenola i zearalenona, okratoksina A te ergot alkaloida
• Tropanski, pirolizidinski i kinolizidinski alkaloidi 
• Teški metali i drugi elementi, poput olova, kadmija, nikla i kositra
• Organski kontaminanti, kao što su
  • Ugljikovodici mineralnih ulja (MOSH/MOAH) 
  • Akrilamid, furan i metilfurani
  • MCPD(i esteri MCPD-a) te glicidil esteri
  • Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH) 
  • Plastifikatori
  • Bisfenol A
  • Nedopuštena bojila
• Okolišni kontaminanti, kao što su dioksini, PCB i PFAS spojevi

Mikrobiologija i higijena:

• Ukupan broj aerobnih i anaerobnih mikroorganizama 
• Patogene bakterije, uključujući Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Bacillus cereus, STEC/VTEC
• Mikroorganizmi kvarenja, uključujući kvasce, plijesni i klostridije 
• Indikatorski i higijenski mikroorganizmi, kao što su Enterobacteriales i E. coli 
• Posebna ispitivanja na zahtjev

Osnovne analize:

• Hranjive vrijednosti, uključujući „Big 7“, „Big 8“ ili pojedinačne parametre poput pepela, bjelančevina, masti i profila masnih kiselina, vode, profila šećera, škroba i vlakana
• Fizikalno-kemijski parametri poput aw vrijednosti, pH vrijednosti i sastava plinske atmosfere (MAP) 
• Sastojci s dodanom vrijednošću, kao što su sadržaj proteina, profil masnih kiselina, vitamini, minerali i aminokiseline

Dodatne analize:

• Arome i konzervansi 
• Fizikalni parametri, poput količine punjenja i gustoće 
• Ispitivanje ambalažnih materijala i migracija 
• Štetnici 
• Provjera deklaracija prema nacionalnim i međunarodnim zahtjevima, uključujući „V-Label“ 
• Izračun Nutri-Score vrijednosti 
• Auditi dobavljača
• Nacionalno i međunarodno uzorkovanje 
• Istraživanja potrošača 
• Međunarodna ispitivanja i inspekcije, uključujući uzorkovanje u zemlji podrijetla

Autentičnost:

• Potvrda autentičnosti veganskih i vegetarijanskih prehrambenih proizvoda