Ključne usluge po kategoriji proizvoda

Primjeri ponuda usluga:

• Alkohol i žestoka pića: Provjera deklariranog botaničkog podrijetla i otkrivanje patvorenja ili neusklađenog miješanja
• Pivo: Provjera dosljednosti tvrdnji na etiketi i otkrivanje neprijavljenih dodataka ili neusklađenih praksi
• Žitarice: Provjera vrste ili podrijetla žitarica i otkrivanje zamjene ili pogrešnog označavanja
• Jabukovača: Provjera sastava i otkrivanje patvorenja ili neusklađenog miješanja
• Kava: Razlikovanje botaničkih sorti (npr. Arabica vs. Robusta), otkrivanje neprijavljenih zamjena i procjena tvrdnji o podrijetlu
• Mliječni proizvodi i alternative na biljnoj bazi: Provjera podrijetla vrste, otkrivanje neprijavljenih nemliječnih sastojaka i podrška tvrdnjama na deklaraciji
• Voda za piće: Provjera geografskog podrijetla i podrijetla CO₂ za gazirane vode
• Jaja: Provjera geografskog podrijetla
• Riba: Analiza i identifikacija vrsta, otkrivanje neprijavljenih zamjena u svježim i prerađenim proizvodima i provjera podrijetla lososa (divlji vs. uzgojeni)
• Arome, uključujući eterična ulja: Razlikovanje prirodnog i sintetičkog te procjena dosljednosti profila i podrijetla
• Voće i povrće: Provjera botaničkog i geografskog podrijetla ili tvrdnji o organskom podrijetlu i otkrivanje nedosljednosti u označavanju
• Voćni sokovi: Provjera deklariranog podrijetla, otkrivanje razrjeđivanja i nedeklariranih dodataka šećera, dodavanje egzogenih spojeva, uključujući aromu, organske kiseline i sladila, ili miješanje s jeftinijim voćem ili korištenje nejestivih dijelova voća
• Med, šećeri i šećerni sirupi: Otkrivanje egzogenih šećera i procjena deklariranog botaničkog i zemljopisnog podrijetla
• Meso: Provjera vrste, provjere tvrdnji o podrijetlu i otkrivanje zamjene
• Ulja i masti, uključujući maslinovo ulje: Potvrda vrste i podrijetla ulja, otkrivanje patvorenja uljima niže vrijednosti i provjera primijenjene obrade, npr. način rafiniranja
• Organski proizvodi: Provjera usklađenosti s praksama organske proizvodnje i povezanim tvrdnjama na deklaraciji
• Bezalkoholna pića: Provjera deklariranog sadržaja i tvrdnji, npr. vrste sladila i sadržaja soka, te dosljednost profila
• Začini, bilje i čaj: Botanička autentifikacija, otkrivanje patvorenja ili povećanja volumena i provjera podrijetla
• Ocat: Provjera podrijetla i sastava te provjere patvorenja, uključujući autentičnost balzamičnog octa
• Vino: Provjere integriteta koje obuhvaćaju podrijetlo, sortu grožđa i berbu, kao i sastav

Ključne usluge po metodama

Naši laboratoriji primjenjuju i ciljane i neciljane metode:

Neciljani probir potvrđuje ukupnu sukladnost sastojka putem spektralnog otiska prstiju u odnosu na referentne baze podataka kako bi se otkrile anomalije i patvorenje.

• Profiliranje nuklearnom magnetskom rezonancijom (NMR)
  Kromatografija u kombinaciji s LC/GC-HRMS masenom spektrometrijom visoke rezolucije

Ciljana analiza usmjerena je na poznate markere patvorenja/prijevare

• Analiza sastava (mokra kemija, kromatografija)
• Analiza stabilnih izotopa (SNIF-NMR, IRMS)
• Metode molekularne biologije
• Analiza profila okusa (kvantitativno profiliranje GC-MS, kiralna analiza)

Specijalistička rješenja

• Provjera deklariranog geografskog podrijetla
• Objašnjenje kvarenja hrane analizom bakterijske flore (NGS)
• Praćenje patogena sekvenciranjem cijelog genoma (WGS)

Vodeći stručnjaci za ispitivanje integriteta hrane

Kao globalni lider u testiranju autentičnosti, Eurofins mreža laboratorija nudi vam napredne analitičke tehnike i stručne savjete za zaštitu vašeg brenda i vaših potrošača.

Eurofins Analytics France SAS je kompetentni centar za ispitivanje autentičnosti unutar Eurofins laboratorijske mreže u Europi s desetljećima iskustva u ovom području, od ispitivanja vina i sokova do kontrole organske hrane, dok komplementarne usluge za usluge integriteta hrane pruža Eurofins Analytik GmbH (analiza maslinovog ulja, kave i dodataka prehrani) i Eurofins Food Integrity Control Services GmbH (analiza meda) u Njemačkoj. Značajna ulaganja u istraživanje i razvoj omogućuju mreži laboratorija Eurofins da primijeni najprikladnije metode za svaki pojedinačni slučaj prilikom procjene autentičnosti proizvoda.