Gotova jela
Analiza gotovih jela
Portfelj usluga laboratorija Eurofins Food & Feed Testing obuhvaća analize mogućih ostataka, kontaminanata i alergena, mikrobiološke i kemijske analize, analize roka trajanja, provjeru deklaracija te određivanje nutritivne vrijednosti gotovih jela. Pružamo vam cjelovita rješenja prilagođena vašim specifičnim potrebama.
Ključne usluge
Opće analize hrane:
- Alergeni
- Ispitivanje sastojaka životinjskog podrijetla (veganski proizvodi), uključujući identifikaciju životinjskih vrsta (svinja, govedo i dr.)
- Analize hranjive vrijednosti (uključujući „Big 7” i „Big 8”)
- Genetički modificirani organizmi (GMO)
- Senzorska analiza (određivanje udjela sastojaka)
- Mikotoksini i toksini algi
- Pesticidi i fumiganti
- MOSH/MOAH
- Teški metali (kadmij, olovo, živa, arsen, anorganski arsen)
- Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH)
- Dioksini i PCB spojevi
- 3-MCPD esteri i glicidol
- Ukupan broj bakterija
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Bacillus cereus
- Koliformne bakterije, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
- Kvasci i plijesni
- Spore sulfito-reducirajućih klostridija
Specijalizirane analize:
- Sumporasta kiselina i drugi konzervansi
- Challenge testovi
- Dokazivanje ozračivanja
- Pokazatelji kvalitete masti (slobodne masne kiseline FFA, peroksidni broj POV)
Posebna stručnost u području gotovih jela
Uz praktičnost i jednostavnost pripreme koju potrošači očekuju od gotovih jela, sve je veća potražnja za proizvodima proizvedenima od sastojaka ekološkog podrijetla. Ekološki proizvodi podliježu strogim zakonskim zahtjevima, a mi svojim analitičkim uslugama pomažemo klijentima u osiguravanju usklađenosti s primjenjivim propisima.
Prilikom stavljanja proizvoda na tržište, bilo da je riječ o uvozu ili izvozu, laboratoriji Eurofins Food & Feed Testing pružaju podršku kroz provjeru deklaracija za međunarodna tržišta, osiguravajući usklađenost s propisima zemlje u kojoj se proizvod stavlja na tržište.
Zakonska osnova i smjernice
- Uredba (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani
- Uredba (EZ) br.1924/2006 o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama na hrani
- Uredba (EZ) br. 1333/2008 o prehrambenim aditivima
- Uredba Komisije (EU) 2023/915 o najvećim dopuštenim razinama određenih kontaminanata u hrani
Kontaktirajte nas
Želite saznati više o našim rješenjima za ispitivanje ili vam je potrebna individualna analitička podrška? Kontaktirajte nas i povežite se s našim stručnjacima već danas.