Tillagning av livsmedel

Tjänsten riktar sig främst till detaljhandeln och livsmedelsproducenter med konsumentförpackningar för att analysera livsmedlet så som konsumenten konsumerar det. Produktens sammansättning kan påverkas av tillagning, därför är det relevant att analysera akrylamid, näringsvärde och liknande för att få kunskap om produktens egenskaper efter tillagning.

Vad utförs i tillagningsköket?

Vad utförs i tillagningsköket? 
Livsmedel tillagas:

  • Stekning/kokning
  • Ugn
  • Mikrovågsugn
  • Airfryer
  • Matberedare/bakning
  • Bryggning (kaffe, te)

Vi tillagar enligt instruktion, t ex på konsumentförpackning eller enligt kundens specifika önskemål.

Vi utför analys enligt beställning, som t ex näringsvärde, akrylamid efter tillagning. Vi rekommenderar inte allergenanalys på tillagad produkt eftersom tillagningsköket inte är allergenfritt.

Enklare sensorisk bedömning kommer att erbjudas inom kort, som smak, utseende, doft och konsistens

 

Testkoder för tillagning

LWX86 – Tillagning av livsmedel (tillagningstid > 30 min)
LWLR4 - Tillagning av livsmedel (tillagningstid < 30 min)

 

Använd vårt formulär för att göra din beställning (länk till formulär)

Kontakta oss

Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd? 
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.

Kontakta oss