Kontroll av geografiskt ursprung
Analys av geografiskt ursprung
Ursprungspåståenden på livsmedelsetiketter får allt större betydelse – både för konsumenter och för lagstiftare. Brister i spårbarhetskedjan rapporteras allt oftare. Analysmetoder är därför centrala för att stärka due diligence och skydda leveranskedjan.
Så fungerar kontroll av geografiskt ursprung
Ett enskilt ursprung kan inte fastställas med absolut säkerhet enbart genom analys. Däremot är det möjligt att kontrollera om en produkts analytiska egenskaper överensstämmer med referensdata för det deklarerade ursprunget. Denna metod tillämpas rutinmässigt för både växtbaserade och animaliska produkter.
Växtprofiler påverkas av odlingsförhållanden såsom jordmån, klimat och miljö. Animaliska profiler påverkas i sin tur av uppfödningsförhållanden, till exempel dricksvatten och lokalt foder. Även om global handel med foder kan minska skillnader mellan regioner, kan lokala jordbruks‑ och industripraxis fortfarande ge särskiljande indikatorer.
Även vissa icke‑livsmedelsbaserade naturmaterial, såsom bomull, textilier och utvalda material, kan ursprungsbedömas när lämpliga analytiska markörer finns tillgängliga.
Advantages of using these methods
- Evidence‑based verification: compares samples against large, curated reference datasets
- Multi‑matrix applicability: suitable for plant and animal products, and selected non‑food natural materials
- Complementary techniques: IRMS and NMR profiling provide orthogonal information to increase confidence
- Decision transparency: results interpreted using defined statistical confidence intervals
Fördelar med dessa metoder
- Evidensbaserad verifiering: jämförelse av prover mot omfattande och kvalitetssäkrade referensdatabaser
- Bred tillämpning: lämplig för både växt‑ och animaliska produkter samt utvalda naturmaterial utanför livsmedel
- Kompletterande tekniker: IRMS och NMR‑profilering ger oberoende information som ökar tillförlitligheten
- Transparens i beslutsunderlag: resultat tolkas utifrån definierade statistiska konfidensintervall
Tolkning av resultat
Tester är mest selektiva när det geografiska område som det deklarerade ursprunget avser är väl avgränsat. Grunden för tolkningen är statistiska konfidensintervall baserade på referensdatabasen. Vid beslutsfattande används vanligtvis en konfidensnivå på över 99 %.
Om ett prov hamnar utanför referensintervallet kan det inte härröra från det deklarerade ursprunget, och resultatet rapporteras som ej förenligt med påståendet. Om provet ligger inom referensintervallet är det förenligt med påståendet, med beaktande av att andra, analytiskt oskiljbara ursprung med liknande profiler i vissa fall inte kan uteslutas.
Urval av tjänster
- Analys av stabila isotopkvoter med IRMS (vanligen ²H, ¹³C, ¹⁵N och ¹⁸O)
- Platsspecifik isotopinformation där det är relevant, till exempel SNIF‑NMR på etanol i vin och spritdrycker
- Kompletterande profilering, såsom metabolomiska NMR‑fingeravtryck
- I vissa fall ytterligare element‑ eller isotopmarkörer, till exempel ⁸⁷Sr för regionala signaler
Observera att de parametrar som används måste kunna särskilja mellan länder eller regioner.
Vi erbjuder verifiering av deklarerat ursprung för följande produkter:
- Växtprodukt med minst angivet ursprungsland
-
- Spannmål, inklusive kaffe: ¹³C, ¹⁵N, ¹⁸O
- Fruktjuice (ej från koncentrat): ¹³C, ¹⁸O, ²H
- Vin: ¹³C, ¹⁸O, ²H
- Olivolja (EU): ¹³C, ¹⁸O, ²H
- Färska frukter och grönsaker: ¹³C, ¹⁸O, ²H
- Växtprodukt med regionalt ursprung, ⁸⁷Sr, där det är relevant
- Animaliska produkter
- Kött och mejeriprodukter: signaler från majsensilage i fodret 13C
- Köttbasprodukter och honung: ¹³C, ¹⁵N, ²H
- Mjölk: ¹³C, ¹⁵N, ¹⁸O
- Smör: ¹³C, ²H, ¹⁸O
- Ost: ¹³C, ¹⁵N, ²H
- Ägg: ¹⁸O, ²H
Kontakta oss
Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd?
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.