Analys av livsmedelsburna virus

Vi hjälper dig att få kontroll över hanteringen av livsmedelsburna virus och sätta in rätt förebyggande åtgärder eller åtgärder vid avvikelse. Enteriska virus som norovirus och hepatit A är mycket resistenta och påverkas inte i någon större utsträckning av kyla, tillagning eller pastörisering, vilket gör dem till en särskild utmaning för livsmedelssäkerheten.

Urval av tjänster

  • Detektion och identifiering av Norovirus GI, GII och hepatit A‑virus
  • PCR‑metod, med analysresultat inom några dagar. 

Högriskprodukter och källor till kontaminering 

En rad olika livsmedel och produktionsmiljöer kan innehålla livsmedelsburna virus. De produkter som oftast påverkas är: 

  • Kryddor och örter
  • Råa grönsaker
  • Frukt (färsk, fryst, torkad eller puréad)
  • Skaldjur och blötdjur
  • Rent vatten eller avloppsvatten

Kontaminering kan även förekomma på kontaktytor i produktionsmiljöer, såsom arbetsytor, maskiner eller förpackningslinjer. 

Lagstiftning och riktlinjer 

Kontakta oss

Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd? 
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.

Kontakta oss