MCPD och glycidylestrar
Analys av MCPD, MCPD-estrar och glycidylestrar
2-MCPD, 3-MCPD och glycidylestrar är oönskade ämnen som bildas vid produktion av oljor när oljorna renas (raffineras) vid hög temperatur. Raffineringen görs för att ta bort eventuell lukt, färg och smak från oljorna. Dessa ämnen står under strikt regulatorisk kontroll på grund av deras potentiella hälsorisker, Eurofins Food & Feed Testing stöttar dig i att säkerställa kvaliteten i dina produkter.
Analys av MCPD, MCPD‑estrar och glycidylestrar
Eurofins Food & Feed Testing stödjer dig i arbetet med att säkerställa kvalitet och säkerhet i dina produkter genom att erbjuda ackrediterade analyser med hög känslighet för MCPD‑ och glycidylestrar i ett brett spektrum av livsmedelsmatriser.
Urval av tjänster
- Kvantifiering av 3‑MCPD, 2‑MCPD och glycidylestrar med hjälp av avancerade LC‑MS/MS‑ och GC‑MS‑metoder
- Indirekta summametoder i enlighet med gällande EU‑lagstiftning och branschstandarder
- Enligt ISO/IEC 17025 för oljor, fetter, modersmjölksersättning, processade livsmedel med mera
- Låga detektionsgränser anpassade för efterlevnad av strikta gränsvärden
- Matrisspecifik metodvalidering för komplexa produkter såsom köttsubstitut, aromer och emulgeringsmedel
- Rutinmässig övervakning och batchfrisläppning för tillverkare och importörer
Ytterligare tjänster
Utöver våra standardanalyser erbjuder Eurofins Food & Feed Testing även:
- Skräddarsydd metodutveckling för nya livsmedel eller utmanande matriser
- Stöd vid riskbedömning samt tolkning av analysresultat
- Rådgivning kring åtgärds‑ och mitigationsstrategier i produktionsprocesser
- Trendövervakning och uppföljningsstudier över produktportföljer eller leveranskedjor
- Integrerade analyspaket för organiska kontaminanter, inklusive dioxiner, PAH och perklorater
- Analys av fritt 3‑MCPD i hydrolyserat vegetabiliskt protein och soja
Lagstiftning och riktlinjer
- Commission Regulation (EU) 2023/915 (om högsta tillåtna halter av vissa kontaminanter i livsmedel samt upphävande av förordning (EG) nr 1881/2006)
- Commission Regulation (EU) 231/2012 (fastställande av specifikationer för livsmedelstillsatser)
- Livsmedelsverket - Glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar i bland annat palmolja
Kontakta oss
Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd?
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.