Äkta ekologisk mat (TOFoo)

Eurofins kompetenscenter för äkthetsanalyser i Frankrike har utvecklat en nyskapande lösning för att verifiera den ekologiska äktheten hos råa eller minimalt bearbetade jordbruksprodukter - True Organic Food (TOFoo).

Aktuella tillämpningar

TOFoo‑metoden för verifiering av ekologisk äkthet är för närvarande tillgänglig för:

  • UHT‑mjölk: verifiering av ekologisk status baserat på produktens inneboende egenskaper
  • Tomater: identifiering av egenskaper kopplade till ekologisk odling

Ytterligare arbete pågår för att utvidga metoden till fler råvaror och livsmedel som är råa eller minimalt bearbetade. Nya resultat förväntas i takt med att TOFoo‑forskningsprogrammet fortskrider.

 

Så fungerar TOFoo‑metoden för verifiering av ekologisk äkthet

Till skillnad från riktade analyser av till exempel pesticidrester, GMO eller antibiotika fångar denna metod produktens övergripande analytiska fingeravtryck och använder avancerad artificiell intelligens (AI) för att bearbeta data och klassificera produkten som ekologisk eller konventionell.

Eftersom metoden inte fokuserar på en enskild substans eller molekylgrupp kan den identifiera inneboende egenskaper som är kopplade till ekologiska odlingsmetoder. Detta gör TOFoo‑metoden till ett värdefullt komplement till certifieringsprocesser och kontroller av spårbarhet i leveranskedjan.

Ditt kompetenscenter för äkthetsanalyser

Eurofins kompetenscenter för äkthetsanalyser, Eurofins Analytics France SAS, har utvecklat en innovativ lösning för att verifiera äktheten hos ekologisk status för råvaror och livsmedel som är råa eller endast minimalt bearbetade.

Utvecklingen är en del av det gemensamma forskningsprojektet TOFoo (True Organic Food), som stöds av Bpifrance inom ramen för France 2030‑programmet. Metoden bygger på Eurofins långvariga expertis inom äkthetsanalys och möjliggör ett nytt, icke‑riktat angreppssätt för verifiering av ekologisk status.

Fördelar med att använda TOFoo‑metoden för ekologisk äkthetsanalys

  • Bredare analysomfång: Identifierar skillnader mellan ekologiska och konventionella produkter som går utöver riktade analyser av enskilda kontaminanter.
  • AI‑baserad klassificering: Använder avancerad modellering för att tolka produktens analytiska fingeravtryck.
  • Icke‑riktad metod: Identifierar inneboende egenskaper kopplade till odlingsmetod utan att fokusera på en specifik molekyl.
  • Stöd för due diligence: Kompletterar certifierings‑ och spårbarhetsprocesser i den ekologiska leveranskedjan.
  • Utvecklingsbar metod: Metoden vidareutvecklas för att omfatta ett bredare urval av jordbruksprodukter.

Kontakta oss

Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd? 
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.

Kontakta oss