Analys av Campylobacter

Eurofins Food & Feed Testings laboratorienätverk erbjuder expertis inom testning av Campylobacter. Denna patogen är en vanlig orsak till livsmedelsburna sjukdomar och kräver tillförlitliga analysmetoder för att garantera säkra produkter. Vi erbjuder ett brett utbud av lösningar, från detektion av mycket låga halter till haltbestämning, för att säkerställa myndighetskrav och skydda konsumenternas hälsa.

Urval av tjänster

  • Detektion av Campylobacter spp. enligt NMKL nr 119
  • Kvantifiering enligt NMKL nr 119 

Hälsorisk kopplad till Campylobacter 

Campylobacter kan orsaka campylobacterios, den oftast rapporterade livsmedelsburna sjukdomen inom EU, med över 220 000 bekräftade fall under 2019. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) uppskattar dock att det faktiska antalet årliga fall kan överstiga 9 miljoner. Cirka 30 % av fallen kräver sjukhusvård – sjukdomen kan vara allvarlig och i vissa fall dödlig. 

Huvudsaklig smittkälla 

Rått fjäderfäkött är en av de främsta källorna till Campylobacter-kontaminering, eftersom bakterien kan förekomma i tarmarna hos friska fåglar. Europeiska data visar att: 

  • 34,6 % av testade kycklingslaktkroppar var positiva för Campylobacter, varav 18,4 % översteg 1 000 CFU/g
  • Bakterien förekommer även hos grisar (5,8 %), nötkreatur (0,5 %) och i rå mjölk (0,6 %)

De huvudsakliga Campylobacter-arter som identifierats vid bekräftade livsmedelsburna utbrott är:

  • Campylobacter jejuni (83,9 %)
  • C. coli (10,3 %)
  • C. lari (0,1 %)
  • C. fetus (0,1 %)
  • C. upsaliensis

Lagstiftning och riktlinjer

Kontakta oss

Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd? 
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.

Kontakta oss