PFAS i Biota – Paket

För biota som fisk, skaldjur, frukt, grönsaker, ägg, mjölk, hänvisar vi till våra mat- och foderpaket. En provberedning tillkommer normalt. För lignocellulosabaserat material som trä, gräs, vass, löv och barr har vi speciella paket som inkluderar provberedning. Se vidare information på vår sida för livs- och foderanalyser.

PFAS-analys av blod från djur

Exponering av PFAS och källor till detta fortsätter att vara en aktuell frågeställning. Detta gäller inte minst livsmedel inkl köttprodukter. Förhöjda PFAS nivåer hos djur är resultatet av intag av kontaminerat vatten och foder. PFAS ackumuleras i djuren och halterna kommer att bero på djurslag och ålder. Halveringstiden, dvs utsöndringshastigheten för PFAS skiljer sig också mellan olika djur och PFAS ämnen (Fødevarestyrelsen, 2023). Ett uppmärksammat fall är Korsør i Danmark där ett flertal personer i en naturbetesförening exponerades av kött med höga PFOS koncentrationer (Fødevarestyrelsen, 2023; Slagelse kommune, 2023).

Ett bedömningssätt för exponering av PFAS/PFOS hos djur är halten i blodserum. Danska Fødevarestyrelsen har härlett indikatorvärden för PFOS gällande nötkreatur (3.3 µg/kg) och får (6.7 µg/kg). Om halten ligger under dessa antas risken för att överskrida maxvärdet för PFOS i kött i EU-förordningen (EU) 2023/915 vara låg. Också Livsmedelsverket (SLV) har antagit dessa indikatorvärden och hänvisar till dem i sin wiki (SLV, 2023).

Eurofins har nu tagit fram ett provtagningskit för både levande djur och efter slakt. Kitet består av två vaccumrör (levande djur) och två 50 ml plaströr (efter slakt) tillsammans med en provtagnings-instruktion. Provtagning av levande djur bör utföras av veterinär. Analys med detta kit avser blodserum som utgör grunden för bedöming mot indikatorvärdena. I det fall att analys önskas på helblod kontakta oss i förväg då andra provkärl behövs.

Kit finns att beställa på vår emballagesida. Följ länk nedan och välj ”Livsmedel” eller ”Miljö & Vatten” beroende på kundtillhörighet (Eurofins Food & Feed resp Environment). Tänk också på att prover bör förvaras samt transporteras kylt ex med kylklampar i kylväska/låda och vid behov kan detta också beställas. På hemsidan finns också följesedlar att ladda ner om inte vårt online system EOL används. Information om våra inlämningsställen och andra transportlösningar (ex Same Day) finns dessutom.

Det paket som primärt rekommenderas är PFAS4 (inkl PFOS) med kod PLW8F (Food & Feed) resp PLWQH (Environment). Andra större paket för livsmedel/biota går också att använda om en utökad analys önskas.

Eurofins emballage

PFAS-pesticider

Under det senaste året har flera rapporter belyst förekomsten av så kallade PFAS-pesticider. Detta har gällt antalet sådana bekämpningsmedel, deras snabbt ökande användning i EU och det faktum att rester finns i frukt och grönsaker.

I november 2023 publicerades en rapport av PAN (Pesticide Action Network Europe) som utvärderar godkännande och försäljning av PFAS-pesticider och anger att 37 aktiva substanser som används inom EU definieras som PFAS. Denna rapport följdes upp i februari 2024 av en undersökning av förekomsten av PFAS pesticider i frukt och grönsaker i hela EU med data hämtade från nationella övervakningsprogram mellan 2011-21. Denna studie visade att 2021 kunde bekämpningsmedel, klassificerade som PFAS, finnas i 20% av EU-odlade frukter/bär och 12% av grönsakerna. MRL-värdena (max residual levels) överskreds dock vanligtvis inte. Bland EU-produkter med 30% eller mer förekomst kan jordgubbar, persika, aprikos och gurka nämnas. Motsvarande siffror för import till EU var 18% (frukt) och 12% (grönsaker). De tio vanligaste pesticiderna som identifierats ges i tabellen nedan.

Enligt PAN är godkännandet, användningen och rester som hittats alla oroande på ett antal sätt. När det gäller riskbedömning hävdas det att PFAS egenskaperna hos bekämpningsmedlen och deras metaboliter inte tas upp till fullo, och att detsamma gäller eventuell cocktaileffekt och persistens hos molekylerna inklusive nedbrytningsprodukter. Av detta resonemang dras också slutsatsen att det inte kan motiveras att bekämpningsmedel utelämnas från den allmänna PFAS-begränsningen som ECHA föreslår.

Ultrashort PFAS i vatten

Förutom "vanliga längre" PFAS som PFOS och PFOA finns även så kallade ultrakorta PFAS. Dessa kännetecknas vanligtvis av att de har en till tre kolatomer. Om man tar de två vanligaste grupperna av PFAS-strukturer, perfluorkarboxyl- och -sulfonsyror, betyder det att det finns fem ultrakorta föreningar; trifluorättiksyra (TFA), perfluorpropionsyra (PFPrA), trifluormetansulfonsyra (TFMS; triflinsyra), perfluoretansulfonsyra (PFEtS) och perfluorpropansulfonsyra (PFPrS). Dessa ämnen kan ha flera källor och förekomma som nedbrytningsprodukter och föroreningar eller tillverkas för andra ändamål, t.ex. som industrikemikalier. Ultrashort PFAS uppmärksammas allt mer och ett växande antal rapporter visar att de kan hittas överallt i miljön, särskilt i vatten, inklusive dricksvatten. TFA har de senaste åren fått riktvärden för dricksvatten i DK och DE. Substansen har även fått en RPF-faktor i den holländska rekommendationen för dricksvatten och bör beaktas i den vägda summan av PFOA-ekvivalenter.

År 2023 gjorde Eurofins en studie av svenska och norska dricksvatten. TFA (70-720 ng/l) kunde identifieras i alla prover och TFMS i vissa. TFA skulle potentiellt kunna ge betydande bidrag både till till PFAS-innehållet i dricksvattnen och i summeringar av PFOA-ekvivalenter enligt RIVM (NL). Läs mer och ladda ner rapporten här. Under 2024 har ett antal andra rapporter som belyser förekomsten av TFA publicerats. Till exempel en SGU rapport om TFA i svenska grundvatten, två PAN-rapporter om TFA i EU:s yt- och dricksvatten och en publikation av Naturskyddsföreningen om svenska yt- och dricksvatten.

Eurofins har infört, som första större laboratorium, analys av ultrakort PFAS i vatten. Paketkoden är PLW98 för vårt 5-pack och PLWB9 för vårt 7-pack. Motsvarande 5-pack för drycker (t.ex. juice, öl) är PLWBB. Den provvolym som krävs är 2x100 ml eller alternativt två konsumentförpackningar.

Ultrakorta PFAS i dricksvatten och drycker