Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i livsmedel och råvaror 

PAH (polycykliska aromatiska kolväten) är miljö‑ och processkontaminanter som kan ta sig in i livsmedelskedjan genom till exempel torkning, rökning, rostning eller miljöexponering. Grillade och rökta livsmedel samt tobaksrök är de främsta källorna till PAH, men ämnena kan även förekomma i spannmål och bordsmargariner, vanligtvis i mycket låga halter. Vissa PAH är kända cancerframkallande ämnen och är därför strikt reglerade. 

Inom EU finns gränsvärden för hur mycket bens(a)pyren som ett livsmedel får innehålla. Det finns också gränsvärden för hur hög den sammanlagda halten av bens(a)pyren, bens(a)antracen bens(b)fluoranten och krysen får vara (PAH4). Gränsvärden för de PAH som undersöks finns i EU-förordning 915/2023. 

Urval av tjänster

• Kvantitativ analys av PAH4 och PAH8 i livsmedel, foder och råvaror
• Utökade analysomfång tillgängliga, såsom bens[a]pyren, 16 EU‑PAH, 12 EPA‑PAH och totalt 25 PAH
• Låga kvantifieringsgränser (LOQ) anpassade för känsliga matriser, exempelvis ätliga oljor och barnmat
• Validerade analysmetoder med GC‑MS/MS, LC‑GC‑MS och HPLC‑FLD i enlighet med EU‑lagstiftning
• Snabba svarstider
• Flerspråkig rapportering
• Stöd vid provtagningsstrategier och övervakningsprogram
• Jämförelse mot EU:s gränsvärden och interna kvalitetsstandarder
• Specialiserade analyser för rökaromer samt rökta, grillade och rostade produkter

Kontakta oss

Vill du veta mer om våra analyslösningar eller behöver du skräddarsytt analysstöd? 
Kontakta oss i dag för att komma i kontakt med våra experter.

Kontakta oss