Belangrijkste diensten

Sensorische analyse: 

• Beschrijvend vergelijkend onderzoek
• Driehoekstest, verschil-van-controle test
• Visuele bevindingen
• Vreemde deeltjes, verontreiniging met vreemde stoffen
• Expertbeoordeling

Moleculaire biologie: 

• Allergenen, bijv. gluten, soja, lactose, melkeiwit (caseïne), SO₂
• Operationeel allergeenmanagement om kruisbesmetting te voorkomen
• Testen op genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s), bijv. om besmetting met GM-soja te voorkomen
• Detectie van diersoorten om dierlijke componenten uit te sluiten, bijv. voor de claim ‘vegan’

Residuen en contaminanten:

• Pesticidescreenings met productspecifieke scopes, bijv. voor granen, soja, enz.
• Dithiocarbamaten
• Individuele parameters zoals chlormequat/mepiquat, chloraat/perchloraat, glyfosaat, glufosinaat, AMPA
• Fumigantresiduen zoals fosfine, ethyleenoxide, zwavelylfluoride
• Mycotoxinen zoals aflatoxine B1, B2, G1 en G2; Fusariumtoxinen T-2, HT-2, deoxynivalenol en zearalenon; ochratoxine A; ergotalkaloïden
• Tropaan-, pyrrolizidine- en quinolizidine-alkaloïden
• Zware metalen en andere elementen zoals lood, cadmium, nikkel en tin
• Organische verontreinigingen zoals:
  • Minerale olie-koolwaterstoffen (MOSH/MOAH)
  • Acrylamide, furaan en methylfuranen
  • MCPD(-esters) en glycidylesters
  • Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAH’s)
  • Weekmakers
  • Bisfenol A
  • Illegale kleurstoffen
• Milieuverontreinigingen zoals dioxinen, PCB’s en PFAS

Microbiologie en hygiëne:

• Totaal aëroob/anaëroob kiemgetal
• Pathogene bacteriën zoals Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Bacillus cereus, STEC/VTEC
• Bederfbacteriën zoals gisten, schimmels en clostridia
• Indicator- en hygiënebacteriën zoals Enterobacteriaceae en E. coli
• Speciale onderzoeken op aanvraag

Basisanalyse:

• Voedingswaarden zoals Big 7, Big 8 of individuele parameters zoals as, eiwit, vet en vetzuurprofiel, water, suikerspectrum, zetmeel en vezels
• Fysisch-chemische parameters zoals aw-waarde, pH-waarde en gascompositie (MAP)
• Waardevolle bestanddelen zoals eiwitgehalte, vetzuurspectrum, vitaminen, mineralen en aminozuren

Aanvullende analyse:

• Aroma’s en conserveermiddelen
• Fysieke parameters zoals vulgewicht en dichtheid
• Onderzoek van verpakkingsmaterialen en migratie
• Ongedierte
• Nationale en internationale declaratietesten, zoals “V-Label”
• Berekening van Nutri-Scores
• Leveranciersaudits
• Nationale en internationale bemonstering
• Consumentenonderzoeken
• Internationale testen en inspectie, bijv. bemonstering in het land van herkomst

Authenticiteit:

• Authenticiteit van vegan en vegetarische voeding