Cronobacter testen

Het beheersen van het risico Cronobacter is essentieel voor de voedselveiligheid. Dit micro-organisme, met name kritisch in zuigelingenvoeding, vereist nauwkeurige en snelle tests. Eurofins Food & Feed Testing biedt betrouwbare oplossingen om Cronobacter te detecteren en te kwantificeren, waarbij naleving van de regelgeving wordt gewaarborgd en de meest kwetsbare bevolkingsgroepen worden beschermd.

Belangrijkste diensten

  • PCR-detectie (Polymerase Chain Reaction): ideaal voor het detecteren van lage concentraties pathogenen, geoptimaliseerd voor zuigelingenvoeding en ingrediënten daarvan
  • Chromogene analyse: geschikt voor omgevingsmonsters, die parallel kunnen worden getest op Salmonella spp.; kortere doorlooptijd dan de ISO-methode
  • ISO 22964: internationaal erkende methode, ideaal voor producten bestemd voor export
  • Whole Genome Sequencing (NGS-WGS): maakt vergelijking mogelijk van stammen uit de productieomgeving en eindproducten, waardoor besmettingsbronnen kunnen worden geïdentificeerd

Aanvullende diensten

  • Ondersteuning bij het ontwikkelen van controleplannen
  • Hulp bij de interpretatie van regelgevingsteksten

Wat is Cronobacter?

Cronobacter is een gramnegatieve, niet-sporenvormende bacterie die behoort tot de familie van de Enterobacteriaceae. Het geslacht bestaat uit meerdere soorten, die allemaal ernstige infecties kunnen veroorzaken, met name bij zuigelingen.

De bacterie staat bekend om zijn vermogen om uitdroging te weerstaan en biofilms te vormen, waardoor hij kan overleven in droge omgevingen, zoals productiefaciliteiten voor poedervormige zuigelingenvoeding.

Bronnen en besmettingsroutes

Cronobacter spp. kan overleven op niet-levende oppervlakken zoals roestvrij staal, maar ook in omgevingsbronnen zoals stof, bodem, water en bepaalde grondstoffen. Besmetting kan optreden via onvoldoende gesteriliseerde apparatuur, water, luchtstof of ingrediënten die na pasteurisatie worden toegevoegd. Hoewel infecties zeldzaam zijn, kunnen ze bij zuigelingen fataal verlopen.

Wettelijke grondslagen en richtlijnen

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem vandaag nog contact op met onze experts.

Contact