Moleculaire biologie-toepassingen voor authenticiteitstesten

Onze laboratoria voor moleculaire biologie passen geavanceerde DNA-gebaseerde analysetechnieken toe om de soort- en variëteitsidentiteit van voedsel- en drankproducten te verifiëren. Met methoden zoals DNA-fingerprinting en soortspecifieke PCR vergelijken we het genetische profiel van een monster met onze uitgebreide, zorgvuldig samengestelde referentiedatabase.

Deze methode kan worden toegepast op uiteenlopende voedingsmiddelen en dranken, waaronder:

• Vleessoortenonderzoek: detectie van niet-gedeclareerd of vervangen vlees, ter ondersteuning van correcte ingrediëntlabeling en naleving van nationale en/of EU-voedselwetgeving
• Vissoortenonderzoek: verificatie dat vissoorten overeenkomen met het productetiket, ter voorkoming van frauduleuze vervanging door goedkopere soorten
• Botanisch variëteitenonderzoek: bevestiging van fruit-, groente- en plantvariëteiten, ter onderbouwing van herkomst- en variëteitsclaims in hoogwaardige producten en ondersteuning van zaden- en veredelingssectoren met een breed scala aan genotyperingsplatformen en diensten
• Graan- en cerealverificatie: authenticatie van tarwe-, rijst-, maïs- en andere graansoorten voor kwaliteits- en herkomstcontrole
• Analyse van bewerkte voedingsmiddelen: detectie van dierlijk of plantaardig DNA in gekookte, verwerkte of samengestelde producten, afhankelijk van de mate van verwerking en het type monster