Uw Competence Centre voor koolhydraten en voedingsvezels 

Ons Competence Centre voor koolhydraten, Eurofins Food Testing Netherlands BV, is een internationaal erkend laboratorium dat vooroploopt in de analyse van koolhydraten, voedingsvezels en aanverwante specialistische testen.

Het centrum is gespecialiseerd in de uitgebreide analyse van kritische nutritionele componenten zoals humane melk oligosacchariden (HMO’s), fosfolipiden en fructanen, evenals de fysieke karakterisering van ingrediënten via de bepaling van de deeltjesgrootte.

Deze componenten spelen een essentiële rol in vroege ontwikkeling, darmgezondheid, immuunfunctie en productprestaties. Daardoor is nauwkeurige meting en diepgaand begrip ervan cruciaal voor innovatie binnen voedsel-, diervoeder- en farmaceutische toepassingen.

Bepaling van belangrijke componenten en deeltjesgrootte

Humane melk oligosacchariden (HMO’s)

HMO’s zijn de derde meest voorkomende vaste component in melk, na lactose en vetten. Tot nu toe zijn er meer dan 200 verschillende oligosaccharidestructuren geïdentificeerd in menselijke en dierlijke melk, waarvan slechts enkele in grote hoeveelheden beschikbaar zijn.

HMO’s bereiken onverteerd de dikke darm, waar ze als prebiotica de groei van gunstige darmmicrobiota stimuleren. Daarnaast tonen verschillende studies aan dat HMO’s belangrijk zijn voor de ontwikkeling van pasgeborenen. Hun voordelen omvatten onder andere anti-adhesieve eigenschappen, immuunmodulatie en ondersteuning van hersenontwikkeling.

Fosfolipiden

Fosfolipiden (PL’s) worden gewaardeerd om hun emulgerende eigenschappen, maar spelen daarnaast ook een rol in biologische, neurologische en cognitieve functies, naast hun structurele functie in celmembranen.

Ze hebben een positief effect op de gezondheid van pasgeborenen, met name op het gebied van hartgezondheid, hersenontwikkeling, celsignalering en immuunfunctie. De hoeveelheid en kwaliteit van voedingslipiden in zuigelingenvoeding heeft een significante invloed op gezondheidsuitkomsten.

Fructanen

Fructanen, waaronder inuline en fructo-oligosacchariden (FOS), worden toegevoegd aan diverse voedingsmiddelen, diervoeding en petfood vanwege hun prebiotische werking.

In zuigelingenvoeding zijn fructanen belangrijke componenten en ze worden wereldwijd streng gereguleerd door verschillende autoriteiten.

Deeltjesgrootte

De bepaling van de deeltjesgrootte is een analytische test voor het meten van de gemiddelde deeltjesgrootte en/of de verdeling van de deeltjesgrootte in een poeder- of vloeistofmonster.

De deeltjesgrootte beïnvloedt de fysische eigenschappen van een product. In melkproducten heeft dit invloed op bulkdichtheid, stromingseigenschappen, stofvorming en oplosbaarheid. Daarnaast speelt het een rol bij het mengen van poeders: grote verschillen in deeltjesgrootte kunnen leiden tot ontmenging (segregatie) in het eindproduct.

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen, of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem dan vandaag nog contact met ons op om met onze experts te spreken.

Contact