Definitie van de term "halal"

“Halal” is een Arabisch woord dat kan worden vertaald als “toegestaan” of “wettig”. Het verwijst naar alles en alle handelingen die zijn toegestaan binnen de islamitische wetgeving. Het tegenovergestelde is “haram”, wat “verboden” betekent. Tussen halal en haram ligt een categorie genaamd “makruh”. Makruh (afgeraden) verwijst naar handelingen of producten die niet expliciet verboden zijn, maar als onwenselijk worden beschouwd en beter vermeden kunnen worden.

In het algemeen worden alle soorten voedsel als toegestaan beschouwd, behalve die welke expliciet verboden zijn. Moslims beschouwen varkensvlees en bijproducten daarvan, bedwelmende stoffen (zoals alcohol) en bloed als verboden.

De term “halal” komt ook voor in internationale discussies over voedselhandel, met name in de Codex Alimentarius — een verzameling wereldwijde normen voor voedselveiligheid en productkwaliteit, uitgegeven door de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) van de Verenigde Naties.

Hoewel halal in bepaalde Codex-teksten wordt genoemd, is het niet juridisch gedefinieerd in het handelsrecht, en interpretaties kunnen variëren afhankelijk van religieuze en regionale contexten.

Wettelijke grondslagen en richtlijnen

• De Codex Alimentarius Commissie: Algemene richtlijnen voor het gebruik van de term “Halal” (CAC/GL 24-1997)

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen, of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem dan vandaag nog contact met ons op om met onze experts te spreken.

Contact