Testen van honing authenticiteit en vervalsingsdetectie

Honing wordt beschouwd als een van de voedingsmiddelen met het grootste risico op fraude door suiker vervalsing of valse claims. De laboratoria van Eurofins Food & Feed Testing bieden geavanceerde testmethoden om u te ondersteunen bij het opsporen van exogene suikers, het verifiëren van de botanische en geografische oorsprong en het naleven van etiketterings- en kwaliteitsnormen.

Toepassingen van honing-authenticiteitstesten

  • Detectie van externe suikers, bijvoorbeeld afkomstig van suikerriet, maïs, suikerbiet, tarwe of rijst
  • Verificatie van de verklaarde botanische (bijenflora) en geografische herkomst, met name bij eenbloemige honingsoorten
  • Identificatie van verdunning of vermenging met goedkopere honingsoorten
  • Opsporen van verschillende afwijkingen, zoals overmatige verhitting (bepaling van 5-HMF) of fermentatie
  • Ondersteuning van naleving van EU-richtlijnen voor marketing en etikettering van honing
  • Monitoring van toeleveringsketens om frauderisico’s te beperken

Honing-authenticiteitstesten met isotopen- en profileringsmethoden

Monsters worden geanalyseerd om een gedetailleerd chemisch en isotopisch profiel op te bouwen, dat vervolgens wordt vergeleken met referentiedatasets van authentieke honingsoorten van over de hele wereld. Dit maakt het mogelijk om afwijkingen van verwachte patronen te detecteren en te beoordelen of de honing overeenkomt met de opgegeven herkomst en samenstelling.

NMR-profileringsanalyse maakt snelle screening mogelijk van een breed scala aan kwaliteits- en authenticiteitsparameters, terwijl isotopenanalyse en LC-HRMS zeer specifieke gegevens leveren over de oorsprong van aanwezige suikers. Samen vormen deze methoden een krachtig instrumentarium voor het verifiëren van authenticiteit.

Waarom kiezen voor Eurofins Food & Feed Testing?

  • Uitgebreide analyse: combineert geavanceerde technieken voor brede detectie
  • Hoge specificiteit: onderscheidt subtiele verschillen tussen authentieke en vervalste monsters
  • Afstemming op regelgeving: methoden ontwikkeld volgens actuele standaarden en best practices in de sector
  • Veelzijdigheid: geschikt voor alle soorten honing, zowel nectar- als honingdauwhoning, mono- en polyfloraal
  • Proactief risicobeheer: ondersteunt merkbescherming en integriteit van de toeleveringsketen

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem vandaag nog contact op met onze experts.

Contact