Testen van geografische herkomst

Aanspraken over geografische herkomst op voedseletiketten worden steeds belangrijker voor consumenten en wetgevers. Schendingen van traceerbaarheidssystemen worden regelmatig gemeld. Analytische hulpmiddelen zijn daarom essentieel ter ondersteuning van due diligence en om toeleveringsketens te beveiligen.

Belangrijkste diensten

  • Analyse van stabiele isotopenverhoudingen via IRMS (meestal ²H, ¹³C, ¹⁵N en ¹⁸O)
  • Plaats-specifieke isotopeninformatie waar van toepassing; bijvoorbeeld SNIF-NMR op ethanol in wijn en sterke dranken
  • Aanvullende profilering zoals NMR-metabolomische vingerafdrukken
  • In sommige gevallen extra elementaire of isotopische markers, zoals ⁸⁷Sr voor regionale herkomstsignalen

Let op: de gebruikte parameters moeten aantoonbaar onderscheid maken tussen landen of regio’s.

Verificatie van herkomst van enkelvoudige voedingsingrediënten:

  • Plantaardige producten (met minimaal een land van herkomst):
    • Granen, inclusief koffie; 13C, 15N, 18O
    • Vruchtensap (niet uit concentraat); 13C, 18O, 2H
    • Wijn; 13C, 18O, 2H
    • Olijf olie (EU); 13C, 18O, 2H
    • Verse groenten en fruit; 13C, 18O, 2H
  • Plantaardige producten met regionale herkomst:
    • 87Sr waar relevant
  • Dierlijke producten:
    • Vlees en zuivel; 13C
    • Vlees (basis) en honing; 13C, 15N, 2H
    • Melk; 13C, 15N, 18O
    • Boter; 13C, 2H, 18O
    • Kaas; 13C, 15N, 2H
    • Eieren; 18O, 2H

Hoe controle van geografische voedselherkomst werkt

Een enkele herkomst kan niet met absolute zekerheid worden vastgesteld op basis van analyse alleen. Wel kan worden beoordeeld of de analytische eigenschappen van een product overeenkomen met referentiedata van de opgegeven herkomst. Deze benadering wordt routinematig toegepast op zowel plantaardige als dierlijke producten.

Plantaardige profielen worden beïnvloed door de groeiomgeving. Dierlijke profielen worden beïnvloed door houderijomstandigheden, zoals drinkwater en lokaal voer. Door de globalisering van diervoederhandel kunnen verschillen kleiner worden, maar lokale landbouw- en industriële praktijken kunnen nog steeds onderscheidende indicatoren opleveren.

Niet-voedingsproducten van natuurlijke oorsprong, zoals katoen, textiel en bepaalde materialen, kunnen waar geschikte analytische markers aanwezig zijn ook op herkomst worden beoordeeld.

Voordelen van deze methoden

  • Bewijsgebaseerde verificatie: vergelijking met grote, zorgvuldig samengestelde referentiedatasets
  • Multimatrix toepasbaarheid: geschikt voor plantaardige en dierlijke producten en geselecteerde niet-voedingsmaterialen
  • Complementaire technieken: IRMS en NMR-profilering leveren orthogonale informatie voor hogere betrouwbaarheid
  • Transparante besluitvorming: interpretatie op basis van gedefinieerde statistische betrouwbaarheidsintervallen

Interpretatie van resultaten

De test is het meest onderscheidend wanneer het geografische gebied van de opgegeven herkomst klein is. De interpretatie is gebaseerd op statistische betrouwbaarheidsintervallen van de referentiedataset. Voor besluitvorming wordt meestal een betrouwbaarheidsniveau van >99% gehanteerd.

Ligt een monster buiten het referentie-interval, dan kan het niet afkomstig zijn uit de opgegeven herkomst en wordt het resultaat gerapporteerd als niet consistent met de claim. Ligt het binnen het referentie-interval, dan is het wel consistent met de claim, met de kanttekening dat alternatieve herkomsten met vergelijkbare profielen niet volledig uitgesloten kunnen worden.

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem vandaag nog contact op met onze experts.

Contact