NMR-profielbepaling voor voedselauthenticiteit

Nucleaire magnetische resonantie levert zeer reproduceerbare spectrale vingerafdrukken van voedsel- en drankproducten op, die worden vergeleken met referentiedatabanken om afwijkingen op te sporen, authenticiteit te verifiëren en sleutelcomponenten te kwantificeren. Eurofins Food & Feed Testing laboratoria ondersteunen u bij het vinden van uw individuele NMR-oplossing.

Toepassingen van NMR-profielen in voeding

Deze methode kan worden toegepast op diverse voedingsmiddelen en dranken, waaronder:

  • Honing: detectie van externe suikers, bevestiging van de verklaarde botanische en/of geografische herkomst
  • Wijn: analyse van samenstelling, druivenras, geografische oorsprong en jaargang
  • Koffie: onderscheid tussen Arabica en Robusta en controle op afwezigheid van vreemde stoffen
  • Vruchtensap: detectie van verdunning, niet-gedeclareerde toevoegingen of mislabeling
  • Vetten en oliën: bevestiging van het type en detectie van adulteratie (vervalsing)
  • Kruiden en specerijen: verificatie van authenticiteit en detectie van vervalsing

Ons Competence Centre voor NMR-profilering

Het Eurofins Competence Centre voor authenticiteitstesten, Eurofins Analytics France SAS, en andere NMR-gespecialiseerde laboratoria zoals Eurofins Analytik GmbH in Hamburg, bieden een breed scala aan voedsel-authenticiteitstesten met behulp van NMR-profilering.

Voordelen van het gebruik van Eurofins NMR-profilering

  • Brede detectie over meerdere matrices
  • Snelle doorlooptijden voor routinematige screening
  • Kwantitatieve en kwalitatieve inzichten in één enkele analyse
  • Deskundige interpretatie met aanbevelingen voor vervolgonderzoek waar nodig

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem vandaag nog contact op met onze experts.

Contact