Identificatie en verificatie van diersoorten

Vleesauthenticiteitstesten helpen u vleessoorten in rauwe en verwerkte producten te verifiëren, niet-gedeclareerde vervangingen op te sporen en sporen van soort-DNA in wabs te detecteren. De laboratoria van Eurofins Food & Feed Testing ondersteunen u bij het waarborgen van de juistheid van etiketten, naleving van wet- en regelgeving en consumentenvertrouwen.

Toepassingen van het testen van vleessoorten

  • Verifiëren dat vleesproducten overeenkomen met de gedeclareerde diersoorten op het productetiket
  • Opsporen van vervanging door niet-gedeclareerde of goedkopere vleessoorten
  • Bevestigen dat afwezige diersoorten die in bepaalde markten niet zijn toegestaan ook daadwerkelijk ontbreken
  • Ondersteunen van merkbescherming en zorgvuldigheid binnen de toeleveringsketen
  • Monitoren van authenticiteit van zowel binnenlandse als geïmporteerde vleesproducten
  • Verificatie van reiniging in productieomgevingen bieden

Ondersteuning voor vegetarische, veganistische, koosjere, halal- en diervoedersectoren

Wij kunnen DNA van zoogdieren, vogels en vissen screenen om claims over vleesvrije producten te ondersteunen, in combinatie met ELISA-testen voor allergenen zoals ei, melkproteïnen, schaaldieren en weekdieren. Daarnaast is een gerichte screening op varkens-, paarden- en ezel-DNA beschikbaar ter ondersteuning van halal-complianceprogramma’s.

Als gevolg van de BSE-crisis gelden er nog steeds beperkingen op het gebruik van herkauwers als ingrediënt in diervoeder binnen bepaalde productstromen. Ter ondersteuning van diervoederproducenten bieden wij daarom ook detectie van herkauwers aan, naast aanvullende analysemogelijkheden.

Vleessoortenonderzoek met behulp van DNA-analyse

DNA wordt uit het monster geëxtraheerd, waarna doel-DNA wordt vermeerderd via RT-PCR met soortspecifieke primers en probes. Dit maakt een zeer specifieke detectie mogelijk, zelfs in sterk bewerkte producten. Eurofins Food & Feed Testing biedt geaccrediteerde methoden voor kwalitatieve en semikwantitatieve analyses om vast te stellen welke diersoorten aanwezig zijn.

Daarnaast maakt eiwitgebaseerde analyse met ELISA het mogelijk om te testen op ei-, melk- en wei-eiwitten (zoals caseïne en β-lactoglobuline), evenals weekdieren en schaaldieren (tropomyosine), ter ondersteuning van veganistische claims naast PCR-gebaseerde analyses.

Met snelle doorlooptijden en een hoge analysecapaciteit ondersteunen wij de betrouwbaarheid en geloofwaardigheid van uw producten en merk.

Waarom kiezen voor Eurofins Food & Feed Testing?

  • Hoge gevoeligheid: detectie van lage concentraties niet-gedeclareerde vleessoorten
  • Veelzijdigheid: toepasbaar op rauwe, gegaarde, gezouten en samengestelde producten
  • Ondersteuning bij naleving: wij helpen aantonen dat producten voldoen aan Britse en EU-eisen voor voedselauthenticiteit en etikettering
  • Flexibele testopzet: analyse van één specifieke diersoort of screening op meerdere soorten in één test
  • Proactief risicobeheer: vermindert het risico op voedselfraude en verkeerde etikettering in de keten

Neem contact op

Wilt u meer weten over onze testoplossingen of heeft u behoefte aan analytische ondersteuning op maat? Neem vandaag nog contact op met onze experts.

Contact