Från och med 1 augusti 2026 är det enbart möjligt att genomföra trikintester av vildsvin och björn på färskt kött.  Bakgrunden är att frysningen av prover kan påverka trikinanalysens tillförlitlighet. 

De nya reglerna gäller för trikintester inom EU:s medlemsstater och innebär att resultat från prover som tas från djupfryst kött inte längre kan godkännas. Från och med 1 augusti kommer därför inga svenska laboratorier att acceptera köttprover som har varit frysta innan trikinkontroll. Endast färska prover kan analyseras.

Förändringen följer av en uppdaterad EU-lagstiftning (EU) 2025/506) samt reviderade krav i gällande ISO-standard (ISO 18743:2015/Amd 1:2023) för laboratorieanalyser där förutsättningarna för trikinkontroll ändrats.

Ta alltid ut två provbitar

Eftersom djupfrysta prover inte längre accepteras rekommenderar vi att alltid ta två provbitar av färskt kött vid provtagning. Skicka in den ena provbiten för analys och förvara den andra i kylskåp tills analyssvaret har erhållits.