Pengujian Cronobacter

Mengelola risiko Cronobacter sangat penting untuk keamanan pangan. Mikroorganisme ini, yang sangat kritis pada susu formula bayi, memerlukan pengujian yang tepat dan cepat. Eurofins Food & Feed Testing menyediakan solusi andal untuk mendeteksi dan mengkuantifikasi Cronobacter, memastikan kepatuhan regulasi dan melindungi populasi yang paling rentan.

Layanan utama

  • Deteksi PCR (Polymerase Chain Reaction): Ideal untuk mendeteksi patogen dalam jumlah rendah, dengan metode yang dioptimalkan untuk susu formula bayi dan bahan-bahannya.
  • Analisis kromogenik: Sesuai untuk sampel lingkungan, yang dapat diuji secara paralel untuk Salmonella spp. Metode ini menawarkan waktu penyelesaian yang lebih singkat dibandingkan metode ISO.
  • ISO 22964: Metode yang diakui secara internasional dan ideal untuk produk yang ditujukan untuk ekspor.
  • Whole Genome Sequencing (NGS-WGS): Memungkinkan perbandingan strain yang ditemukan di lingkungan produksi dengan strain pada produk jadi, sehingga membantu mengidentifikasi sumber kontaminasi.

Layanan tambahan

  • Dukungan dalam mengembangkan rencana pengendalian
  • Bantuan dalam menginterpretasikan peraturan dan ketentuan regulasi

Apa itu Cronobacter?

Cronobacter adalah bakteri Gram-negatif yang tidak berspora dan termasuk dalam famili Enterobacteriaceae. Genus ini terdiri dari beberapa spesies, dan semuanya dapat menyebabkan infeksi parah, terutama pada bayi. Bakteri ini dikenal karena kemampuannya bertahan terhadap kekeringan (desiccation) dan membentuk biofilm, yang memungkinkannya bertahan hidup di lingkungan kering seperti fasilitas manufaktur formula bayi bubuk.

Sumber dan jalur kontaminasi

Cronobacter spp. dapat bertahan hidup pada permukaan abiotik seperti baja tahan karat (stainless steel), serta di sumber-sumber lingkungan seperti debu, tanah, air, dan bahan baku tertentu. Kontaminasi dapat terjadi melalui peralatan yang tidak disterilkan dengan benar, air, debu di udara, atau bahan-bahan yang ditambahkan setelah proses pasteurisasi. Meskipun infeksinya jarang terjadi, penyakit ini dapat berakibat fatal pada bayi.

Dasar hukum dan pedoman

Hubungi kami

Apakah Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang solusi pengujian kami, atau membutuhkan dukungan analisis yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda? Hubungi kami hari ini untuk terhubung dengan para ahli kami.

Hubungi kami