Layanan utama berdasarkan kategori produk

Contoh layanan yang ditawarkan:

• Alkohol dan minuman beralkohol: Memverifikasi asal botani yang dinyatakan dan mendeteksi pemalsuan atau pencampuran yang tidak sesuai ketentuan.
• Bir: Memeriksa konsistensi klaim pada label dan mendeteksi penambahan bahan yang tidak dinyatakan atau praktik yang tidak sesuai ketentuan.
• Serealia: Memverifikasi jenis atau asal serealia serta mendeteksi substitusi atau pelabelan yang tidak sesuai.
• Sider (cider): Memverifikasi komposisi dan mendeteksi pemalsuan atau pencampuran yang tidak sesuai ketentuan.
• Kopi: Membedakan varietas botani (misalnya Arabika vs Robusta), mendeteksi bahan pengganti yang tidak dinyatakan, dan menilai klaim asal produk.
• Produk susu dan alternatif berbasis nabati: Memverifikasi asal spesies, mendeteksi bahan non-susu yang tidak dinyatakan, serta mendukung verifikasi klaim terkait.
• Air minum: Memeriksa asal geografis serta asal CO₂ untuk air berkarbonasi.
• Telur: Memeriksa asal geografis.
• Ikan: Melakukan pengujian spesiasi dan identifikasi spesies, mendeteksi substitusi yang tidak dinyatakan pada produk segar maupun olahan, serta memverifikasi asal salmon (liar vs hasil budidaya).
• Perisa, termasuk minyak atsiri: Membedakan antara bahan alami dan sintetis, serta menilai konsistensi profil dan asal produk.
• Buah dan sayuran: Memverifikasi asal botani dan geografis atau klaim organik, serta mendeteksi ketidaksesuaian pada pelabelan.
• Jus buah: Memverifikasi asal yang dinyatakan, mendeteksi pengenceran dan penambahan gula yang tidak dinyatakan, penambahan senyawa eksogen termasuk perisa, asam organik dan pemanis, serta pencampuran dengan buah yang lebih murah atau penggunaan bagian buah yang tidak dapat dimakan.
• Madu, gula, dan sirup gula: Mendeteksi gula eksogen serta menilai asal botani dan geografis yang dinyatakan.
• Daging: Memverifikasi spesies, memeriksa klaim asal, dan mendeteksi substitusi.
• Minyak dan lemak, termasuk minyak zaitun: Memastikan jenis dan asal minyak, mendeteksi pemalsuan dengan minyak bernilai lebih rendah, serta memeriksa proses pengolahan yang diterapkan, misalnya metode pemurnian (refining).
• Produk organik: Memeriksa kesesuaian dengan praktik produksi organik dan klaim label terkait.
• Minuman ringan: Memverifikasi kandungan dan klaim yang dinyatakan, misalnya jenis pemanis dan kandungan jus, serta konsistensi profil produk.
• Rempah-rempah, herbal, dan teh: Melakukan autentikasi botani, mendeteksi bahan pemalsu atau bahan pengisi, serta memeriksa asal produk.
• Cuka: Memverifikasi asal dan komposisi serta mendeteksi pemalsuan, termasuk verifikasi keaslian cuka balsamik.
• Wine: Melakukan pemeriksaan integritas yang mencakup asal, varietas anggur, tahun panen (vintage), serta komposisi.

Layanan utama berdasarkan metode

Laboratorium kami menerapkan metode targeted maupun non-targeted:

Skrining non-targeted memvalidasi kesesuaian bahan secara keseluruhan melalui fingerprinting spektral yang dibandingkan dengan basis data referensi untuk mendeteksi anomali dan pemalsuan.

• Profiling Nuclear Magnetic Resonance (NMR)
• Kromatografi yang dikombinasikan dengan High Resolution Mass Spectrometry (LC/GC-HRMS)

Analisis targeted berfokus pada marker pemalsuan/kecurangan (fraud) yang telah diketahui.

• Analisis komposisi (kimia basah/wet chemistry, kromatografi)
• Analisis isotop stabil (SNIF-NMR, IRMS)
• Metode biologi molekuler
• Analisis profil perisa (profiling kuantitatif GC-MS, analisis kiral)

Solusi Spesialis

• Memverifikasi asal geografis yang dinyatakan
• Menjelaskan penyebab kerusakan pangan melalui pengujian flora bakteri menggunakan Next-
• Generation Sequencing (NGS)
• Melacak patogen menggunakan Whole Genome Sequencing (WGS)

Pakar terkemuka dalam pengujian keaslian pangan

Sebagai pemimpin global dalam pengujian keaslian, jaringan laboratorium Eurofins menawarkan teknik analisis canggih dan konsultasi dari para ahli untuk membantu melindungi merek Anda dan konsumen Anda.

Eurofins Analytics France SAS merupakan Pusat Kompetensi (Competence Centre) untuk pengujian keaslian dalam jaringan laboratorium Eurofins di Eropa, dengan pengalaman selama puluhan tahun di bidang ini. Layanannya mencakup berbagai pengujian, mulai dari pengujian wine dan jus hingga pengawasan produk pangan organik. Layanan pelengkap untuk integritas pangan (food integrity) disediakan oleh Eurofins Analytik GmbH (minyak zaitun, kopi, dan suplemen) dan Eurofins Food Integrity Control Services GmbH (layanan pengujian madu) di Jerman. Investasi yang signifikan dalam penelitian dan pengembangan (R&D) memungkinkan jaringan laboratorium Eurofins menerapkan metode yang paling sesuai untuk setiap kasus tertentu dalam mengevaluasi keaslian suatu produk.