Layanan utama

Analisis keaslian (authenticity analyses)

• Prosedur skrining yang komprehensif dan cepat untuk pengujian jus buah tunggal (mono-fruit juices) menggunakan ¹H-NMR.
• Deteksi senyawa eksogen yang ditambahkan, seperti gula, air, asam organik, dan vitamin C, melalui pengukuran rasio isotop stabil.
• Pengendalian keaslian perisa dengan menggabungkan kromatografi gas dan spektrometri massa (MDGC-MS).
• Pemantauan kepatuhan terhadap standar mutu dan kriteria keaslian sebagaimana diatur dalam AIJN Code of Practice.
• Verifikasi asal usul (geografis dan/atau botani).
• Verifikasi pewarnaan (profil antosianin dan/atau pewarna buatan).

Analisis umum

• Analisis nutrisi.
• Analisis vitamin.
• Analisis mineral dan unsur jejak.
• Analisis sensori.

Residu dan kontaminan

• Analisis pestisida menggunakan metode skrining, yang dilengkapi dengan metode spesifik dan metode multi-residu polar.
• Analisis logam berat (misalnya nikel, arsenik anorganik, dan aluminium).
• Analisis radioaktivitas.
• Analisis mikotoksin pada buah-buahan (patulin, okratoksin A, toksin Alternaria, T2/HT2, dan ergosterol).

Pengujian kimia dan biologi molekuler lainnya

• Analisis alergen.
• Deteksi keberadaan GMO (Genetically Modified Organisms) atau varietas yang tidak dinyatakan.

Mikrobiologi

• Jumlah total bakteri.
• Khamir dan kapang.
• Bakteri asam laktat.
• Bakteri asam asetat.
• Kapang tahan panas (thermotolerant moulds).
• Alicyclobacillus spp.
• Mikroorganisme patogen.

Deklarasi dan pelabelan

• Verifikasi kepatuhan terhadap peraturan informasi pangan.
• Pengujian pelabelan internasional untuk berbagai negara.