Pemprofilan NMR
Pemprofilan NMR untuk keaslian pangan
Resonansi Magnetik Nuklir menghasilkan sidik jari spektral yang sangat dapat direproduksi dari produk makanan dan minuman, yang kemudian dibandingkan dengan basis data referensi untuk mendeteksi penyimpangan, memverifikasi keaslian, dan mengukur komponen kunci. Laboratorium Eurofins Food & Feed Testing mendukung Anda dalam menemukan solusi NMR yang sesuai bagi Anda.
Aplikasi profiling NMR pada pangan
Metode ini dapat diterapkan pada berbagai jenis pangan dan minuman, termasuk namun tidak terbatas pada:
- Madu: Mendeteksi gula eksogen serta memverifikasi asal botani dan/atau geografis yang dinyatakan.
- Wine: Menilai komposisi, varietas anggur, asal geografis, dan tahun panen (vintage).
- Kopi: Membedakan antara Arabika dan Robusta serta memeriksa ada tidaknya bahan asing.
- Jus buah: Mengidentifikasi pengenceran, penambahan bahan yang tidak dinyatakan, atau kesalahan pelabelan.
- Lemak dan minyak: Memastikan varietas serta mendeteksi pemalsuan.
- Rempah-rempah: Memastikan keaslian dan mendeteksi pemalsuan.
Pusat kompetensi kami untuk profiling NMR
Eurofins Analytics France SAS, sebagai Pusat Kompetensi Eurofins untuk pengujian keaslian, bersama dengan laboratorium lain yang memiliki spesialisasi di bidang NMR, seperti Eurofins Analytik GmbH di Hamburg, menawarkan berbagai layanan pengujian keaslian pangan menggunakan profiling NMR.
Keunggulan penggunaan profiling NMR Eurofins
- Deteksi yang luas pada berbagai matriks: Dapat diterapkan pada beragam jenis produk pangan.
- Waktu penyelesaian yang cepat: Cocok untuk kebutuhan skrining rutin.
- Informasi kuantitatif dan kualitatif: Memperoleh informasi kuantitatif dan kualitatif dalam satu kali pengujian.
- Interpretasi oleh tenaga ahli: Dilengkapi rekomendasi untuk analisis lanjutan jika diperlukan.
Hubungi kami
Apakah Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang solusi pengujian kami, atau membutuhkan dukungan analisis yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda? Hubungi kami hari ini untuk terhubung dengan para ahli kami.