Aplikasi biologi molekuler untuk pengujian keaslian

Laboratorium biologi molekuler kami menerapkan teknik pengujian berbasis DNA yang canggih untuk memverifikasi identitas spesies dan varietas pada produk pangan dan minuman. Dengan menggunakan metode seperti DNA fingerprinting dan PCR spesifik spesies, kami membandingkan profil genetik sampel dengan basis data referensi kami yang luas dan telah dikurasi.

Metode ini dapat diterapkan pada berbagai jenis pangan dan minuman, termasuk namun tidak terbatas pada:

• Pengujian spesies daging: Mendeteksi daging yang tidak dinyatakan atau telah disubstitusi, sehingga memastikan pelabelan bahan yang akurat dan kepatuhan terhadap peraturan pangan setempat dan/atau Uni Eropa (EU).
• Pengujian spesies ikan: Memastikan spesies ikan sesuai dengan label produk, sehingga membantu mencegah substitusi yang tidak sesuai dengan spesies yang memiliki nilai ekonomi lebih rendah.
• Pengujian varietas botani: Memastikan varietas buah, sayuran, dan tanaman, mendukung pembuktian klaim asal dan varietas pada produk bernilai tinggi, serta mendukung industri benih dan pemulia tanaman melalui berbagai platform dan layanan genotipe yang luas dan fleksibel.
• Verifikasi biji-bijian dan serealia: Mengautentikasi gandum, beras, jagung, dan jenis serealia lainnya untuk pengendalian mutu maupun asal produk.
• Pengujian produk olahan: Mendeteksi DNA hewan atau tanaman pada berbagai produk yang dimasak, diolah, atau mengandung campuran bahan, bergantung pada tingkat pengolahan dan jenis sampel.