Analisis produk pangan premium

Mencapai standar kualitas dan keamanan tertinggi merupakan hal yang sangat penting bagi produsen dan peritel produk pangan premium serta makanan deli (delicatessen). Layanan pengujian pangan yang komprehensif menyediakan solusi yang diperlukan untuk memastikan kemurnian produk, memenuhi persyaratan regulasi, dan meningkatkan kepercayaan konsumen.

Layanan utama

Analisis pangan umum

  • Analisis nilai gizi (termasuk Big 7 dan Big 8).
  • Analisis alergen, termasuk pengujian keberadaan bahan asal hewan untuk verifikasi klaim vegan.
  • Analisis organisme hasil modifikasi genetik (GMO).

Residu dan kontaminan

  • Mikotoksin dan toksin alga.
  • Pestisida dan residu fumigan.
  • MOSH/MOAH (hidrokarbon minyak mineral).
  • Logam berat (kadmium, timbal, merkuri, arsenik).
  • Hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).
  • Dioksin dan PCB.
  • Ester 3-MCPD dan glisidol.

Analisis khusus

  • Asam sulfit dan bahan pengawet lainnya.
  • Challenge test.
  • Deteksi iradiasi.
  • Parameter mutu lemak, seperti asam lemak bebas (FFA) dan angka peroksida (POZ).

Pengujian mikrobiologi

  • Jumlah total bakteri.
  • Listeria monocytogenes.
  • Salmonella.
  • Bacillus cereus.
  • Bakteri koliform, Enterobacteriaceae, E. coli, dan EHEC.
  • Ragi dan kapang.
  • Spora klostridia pereduksi sulfit.
  • Uji umur simpan (shelf-life testing) untuk menentukan masa simpan produk pangan premium agar tetap aman dan berkualitas dalam periode tertentu.

Pemeriksaan pelabelan

  • Memastikan kepatuhan terhadap peraturan pelabelan pangan untuk menyediakan informasi yang akurat kepada konsumen.

Mengapa memilih Eurofins Food & Feed Testing?

Keahlian luar biasa dari para ilmuwan kami serta beragam metode analisis terakreditasi yang kami tawarkan memastikan layanan pengujian berkualitas tinggi yang secara khusus disesuaikan dengan kebutuhan industri pangan premium (fine food). Industri ini ditandai oleh keberagaman bahan baku berkualitas tinggi yang bersumber dari berbagai negara dan pasar internasional.

Selain itu, keterlibatan para ahli kami dalam berbagai asosiasi industri dan komite terkait memastikan bahwa layanan yang kami berikan selalu selaras dengan kebutuhan dan perkembangan pasar terkini. Hal ini membantu produsen dan peritel produk pangan premium serta makanan deli (delicatessen) untuk memenuhi persyaratan regulasi sekaligus mempertahankan kualitas produk yang unggul.

Hubungi Kami

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang layanan konsultasi kami? Hubungi kami hari ini untuk terhubung dengan para ahli kami.

Hubungi Kami