Pengujian alergen

Baik Anda sebuah start-up maupun korporasi global: pelabelan alergen yang akurat dan patuh hukum sangat penting bagi semua produsen pangan. Laboratorium Eurofins Food & Feed Testing mendukung Anda dengan analitik yang presisi, konsultasi ahli, dan pengalaman luas untuk membantu meminimalkan risiko, memenuhi persyaratan regulasi, dan memperkuat kepercayaan konsumen.

Layanan utama

  • Deteksi 14 alergen utama, seperti gluten, susu, telur, kacang tanah, kedelai, kacang pohon (tree nuts), seledri, mustard, wijen, lupin, moluska, dan lainnya.
  • Beragam metode pengujian, termasuk ELISA, PCR, dan rapid test komersial, yang dipilih sesuai dengan jenis matriks dan tujuan pengujian.
  • Pengujian berbagai jenis sampel, meliputi bahan baku, produk jadi, larutan pembilas (rinsing solutions), dan swab.
  • Metode yang tervalidasi untuk berbagai matriks, termasuk produk pangan dengan komposisi yang kompleks.
  • Waktu pelaporan yang cepat serta dukungan konsultasi yang dipersonalisasi sesuai kebutuhan pelanggan.

Layanan tambahan

  • Solusi Konsultasi & Pelatihan untuk Manajemen Alergen, Tingkatkan keamanan produk, kepatuhan regulasi, dan kepercayaan konsumen melalui layanan manajemen alergen yang komprehensif dan terpercaya.
  • Konsultasi Manajemen Alergen, Pendampingan profesional dalam pengelolaan alergen yang selaras dengan persyaratan dan ketentuan hukum yang berlaku.
  • Pelatihan VITAL® On-site & Online, Pelatihan VITAL® tersedia dalam Bahasa Prancis, Inggris, atau Jerman, untuk membantu perusahaan menerapkan precautionary allergen labelling (pelabelan alergen secara preventif) berdasarkan Program VITAL®. Pelatihan diberikan oleh trainer yang secara resmi diakui oleh Allergen Bureau.
  • Konsultasi Pelabelan Produk, Dapatkan panduan praktis dan tepat untuk klaim pada label produk, termasuk klaim seperti “bebas gluten” (gluten-free), guna mendukung kepatuhan dan komunikasi produk yang lebih akurat.
  • Webinar & Pelatihan Profesional, Perbarui pengetahuan tim Anda mengenai alergen, risiko, ambang batas, jalur kontaminasi, serta perkembangan terbaru dalam manajemen alergen melalui webinar dan pelatihan yang relevan dan aplikatif.

Pusat kompetensi anda untuk analisis alergen

Eurofins Analytik GmbH di Hamburg, Jerman, dan Eurofins Biologie Moléculaire Perancis di Nantes, Prancis, merupakan Pusat Kompetensi Eurofins untuk Analisis Alergen.

  • Lebih dari 20 tahun pengalaman dalam analisis pangan, didukung oleh pemahaman mendalam mengenai kebutuhan industri.
  • Tim ilmuwan dan ahli teknologi pangan yang berpengalaman, termasuk departemen R&D khusus yang berfokus pada pengembangan dan validasi metode secara berkelanjutan.
  • Metode analisis terakreditasi sesuai dengan DIN EN ISO/IEC 17025:2018, memastikan kualitas dan keandalan hasil pengujian.
  • Jaringan laboratorium global dengan layanan lokalSebagai bagian dari Eurofins, kami memberikan akses ke salah satu jaringan laboratorium terbesar di dunia, menggabungkan keahlian global dengan layanan yang dekat dan responsif bagi pelanggan.

Dasar hukum dan pedoman

  • Peraturan Uni Eropa No. 1169/2011 (FIC) Regulasi mengenai penyediaan informasi pangan kepada konsumen, termasuk persyaratan pelabelan alergen.
  • Rekomendasi BfR dan lembaga ahli internasional
    Mengacu pada rekomendasi dan perkembangan ilmiah dari BfR (German Federal Institute for Risk Assessment) serta berbagai organisasi dan badan ahli internasional.
  • Allergen Bureau – Konsep VITAL®
    Menggunakan konsep VITAL® sebagai pendekatan untuk menilai keberadaan alergen yang tidak disengaja (unintended allergen presence) dan mendukung penerapan pelabelan alergen secara preventif.
  • Persyaratan IFS Food, BRCGS, dan standar lainnya 
    Mempertimbangkan persyaratan yang ditetapkan oleh berbagai standar keamanan dan kualitas pangan, termasuk IFS Food dan BRCGS, untuk mendukung sistem manajemen alergen yang efektif dan sesuai dengan tuntutan industri.

Hubungi kami

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai solusi pengujian kami atau membutuhkan dukungan analisis yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda? Hubungi kami hari ini dan konsultasikan kebutuhan Anda bersama para ahli kami.

Hubungi kami