Validasi masa simpan

Penentuan masa simpan bukan sekadar menetapkan tanggal kedaluwarsa atau best before. Masa simpan merupakan aspek penting untuk memastikan keamanan pangan, menjaga kualitas produk, meningkatkan kepuasan pelanggan, dan memenuhi persyaratan regulasi. Baik Anda sedang meluncurkan produk baru maupun melakukan reformulasi pada produk yang sudah ada, kami membantu Anda menetapkan masa simpan yang aman, berbasis data, dan dapat dipertanggungjawabkan.

Layanan utama

  • Pengujian masa simpan untuk produk pangan (parameter mikrobiologi, kimia, dan fisik)
    • Pengujian indikator biokimia dan mikrobiologi (misalnya histamin, TVB-N)
    • Penilaian Risiko Mikrobiologi (Microbiological Risk Assessment/MRA) untuk evaluasi masa simpan
    • Pemodelan mikrobiologi prediktif dan penyusunan rencana pengujian yang disesuaikan
    • Challenge testing (studi pertumbuhan, penghambatan, dan inaktivasi mikroorganisme)
    • Interpretasi hasil pengujian masa simpan dan laporan validasi
    • Pengujian verifikasi rutin
    • Program pengujian masa simpan yang disesuaikan dengan kebutuhan produk
  • Konsultasi pelabelan terkait penggunaan tanggal “Use By” dan “Best Before”
  • Dukungan reformulasi produk
  • Validasi petunjuk memasak untuk memastikan keamanan dan kemudahan penggunaan produk

Manfaat validasi dan pengujian masa simpan

  • Menyediakan penetapan masa simpan yang terbukti secara ilmiah
  • Mendukung kepatuhan terhadap persyaratan regulasi dan standar ritel di Eropa
  • Mencegah potensi masalah kepatuhan regulasi serta penarikan produk (recall) yang dapat menimbulkan biaya tinggi
  • Memaksimalkan potensi komersial melalui perpanjangan masa simpan yang aman

Konsultan kami menggabungkan pengujian ilmiah dengan rekomendasi praktis yang disesuaikan dengan produk dan pasar Anda. Kami akan merancang program validasi masa simpan yang sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda serta bekerja sama secara erat dengan tim teknis Anda untuk memastikan pelaksanaannya berjalan efektif dan lancar.

Hubungi kami

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang layanan konsultasi kami? Hubungi kami hari ini untuk terhubung dengan para ahli kami.

Hubungi kami