Makanan siap saji
Analisis makanan siap saji
Portofolio layanan laboratorium Eurofins Food & Feed Testing mencakup pengujian residu, kontaminan, dan alergen, serta analisis mikrobiologi dan kimia, pengujian umur simpan, pemeriksaan pelabelan, dan penentuan nilai gizi pada produk makanan siap saji. Kami mendukung Anda dengan solusi lengkap yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda.
Layanan utama
Analisis pangan umum
- Analisis alergen
- Pengujian kandungan bahan asal hewan untuk verifikasi klaim vegan, termasuk identifikasi spesies hewan (babi, sapi, dan lain-lain).
- Analisis nilai gizi (termasuk Big 7 dan Big 8).
- Analisis organisme hasil modifikasi genetik (GMO).
- Analisis sensori (termasuk penentuan proporsi komponen).
- Mikotoksin dan toksin alga.
- Pestisida dan fumigan.
- MOSH/MOAH.
- Logam berat (kadmium, timbal, merkuri, arsenik, dan arsenik anorganik).
- PAH.
- Dioksin dan PCB.
- Ester 3-MCPD dan glisidol.
- Jumlah total bakteri.
- Listeria monocytogenes.
- Salmonella.
- Bacillus cereus.
- Bakteri koliform, Enterobacteriaceae, E. coli, dan EHEC.
- Ragi dan kapang.
- Spora Clostridia pereduksi sulfit.
Analisis khusus
- Asam sulfit dan bahan pengawet lainnya.
- Challenge tests (uji tantangan mikrobiologis).
- Deteksi iradiasi.
- Indikator kualitas lemak: Asam lemak bebas (FFA), Nilai peroksida (POV/POZ)
Keahlian khusus di bidang makanan siap saji
Selain kemudahan penyajian yang menjadi karakteristik utama makanan siap saji, konsumen kini semakin mencari produk yang menggunakan bahan baku berasal dari pertanian organik. Produk organik tunduk pada persyaratan hukum yang ketat. Kami mendukung pelanggan dengan layanan analisis yang relevan untuk memastikan kepatuhan terhadap regulasi yang berlaku.
Dalam proses pemasaran produk, baik untuk kegiatan impor maupun ekspor, laboratorium Eurofins Food & Feed Testing dapat membantu pelanggan melalui pemeriksaan pelabelan internasional, sehingga produk memenuhi persyaratan peraturan yang berlaku di negara tempat produk tersebut dipasarkan.
Dasar hukum dan pedoman
- Regulation (EU) No 1169/2011 (tentang penyediaan informasi pangan kepada konsumen)
- Regulation (EC) No 1924/2006 (tentang klaim gizi dan kesehatan pada pangan)
- Regulation (EC) No 1333/2008 (tentang bahan tambahan pangan)
- Commission Regulation (EU) 2023/915 (tentang kadar maksimum kontaminan tertentu dalam pangan)
Hubungi kami
Ingin mengetahui lebih lanjut tentang layanan konsultasi kami? Hubungi kami hari ini untuk terhubung dengan para ahli kami.