Analisis makanan bayi dan susu formula bayi

Bayi dan anak usia dini merupakan salah satu kelompok yang paling rentan, sehingga kualitas dan keamanan pangan mereka menjadi prioritas utama. Di Eurofins Food & Feed Testing, kami menerapkan standar kualitas tertinggi yang menjadikan kami mitra tepercaya bagi banyak produsen dan peritel makanan bayi. Analisis kami dilaksanakan di bawah akreditasi yang berlaku untuk memastikan ketepatan dan keandalan hasil pengujian.

Layanan utama

Nutrisi

  • Nutrisi (termasuk nutrition facts untuk Amerika Serikat dan Kanada), nilai energi, protein, karbohidrat, lemak, serat pangan, dan garam (kategori Big 4, Big 7, dan Big 8)
  • Vitamins and minerals
  • Asam amino.
  • Lemak.
  • Unsur jejak (trace elements).
  • GOS/FOS (Galacto-oligosaccharides / Fructo-oligosaccharides).

Pengujian mikrobiologi

  • Skrining bakteri berbahaya seperti Salmonella, Listeria monocytogenes, dan Cronobacter.

Mikotoksin dan biotoksin

  • Mikotoksins
  • Aflatoksins  
  • Ochratoxin A (OTA)  
  • Fusarium toxins  
  • Ergot alkaloids (Clavine alkaloids)
  • Toksin Tumbuhan
  • Pyrrolizidine alkaloids  
  • Tropane alkaloids

Alergen

  • Alergen nabati, misalnya gluten, kacang tanah, kedelai, dan kacang pohon (tree nuts).
  • Alergen hewani, seperti telur dan protein susu.
  • Pseudoalergen, seperti sulfit dan laktosa.

Residu dan kontaminan

Genetically modified organisms (GMOs)

  • Skrining, identifikasi, dan kuantifikasi komponen GMO.
  • Deteksi cemaran botani (botanical impurities).

Analisis karbohidrat spesifik

  • Penentuan komposisi, mutu, dan nilai gizi dari karbohidrat.

Pusat kompetensi anda untuk karbohidrat dan serat pangan 

Pusat Kompetensi kami untuk karbohidrat, Eurofins Food Testing Netherlands BV, merupakan laboratorium yang diakui secara internasional dan berada di garis depan pengujian karbohidrat, serat pangan, serta analisis khusus terkait lainnya. Laboratorium ini mengkhususkan diri dalam analisis komprehensif berbagai senyawa nutrisi penting, seperti Human Milk Oligosaccharides (HMOs), fosfolipid, dan fruktan, serta karakterisasi fisik bahan melalui pengukuran ukuran partikel. Komponen-komponen tersebut berperan penting dalam perkembangan awal kehidupan, kesehatan usus, fungsi sistem imun, dan kinerja produk. Oleh karena itu, pengukuran dan pemahaman yang akurat terhadap komponen tersebut sangat penting untuk mendukung inovasi di bidang pangan, pakan, dan aplikasi farmasi.

Penentuan komponen penting dan ukuran partikel

Human Milk Oligosaccharides (HMO)

HMO merupakan komponen padat terbanyak ketiga dalam ASI setelah laktosa dan lipid. Hingga saat ini, lebih dari 200 struktur oligosakarida susu telah diidentifikasi dalam susu manusia dan hewan, meskipun hanya sebagian kecil yang tersedia dalam jumlah besar. HMO mencapai usus besar tanpa dicerna dan berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan mikrobiota usus yang bermanfaat. Selain itu, berbagai penelitian telah menunjukkan pentingnya HMO dalam perkembangan bayi baru lahir. Sifat antiadhesi, modulasi sistem kekebalan tubuh, dan perkembangan otak merupakan beberapa manfaat kesehatan yang telah dibuktikan terkait dengan HMO.

Fosfolipid

Fosfolipid (PL) dikenal karena sifatnya sebagai pengemulsi. Namun, belakangan ini fosfolipid juga dihargai karena fungsi biologis, neurologis, dan kognitifnya, di samping peran fisiologisnya dalam struktur membran sel. PL memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan bayi baru lahir, terutama dalam mendukung kesehatan jantung, perkembangan otak, sinyal seluler, dan fungsi sistem imun. Kuantitas dan kualitas lipid dalam susu formula bayi memiliki pengaruh yang besar terhadap hasil kesehatan bayi.

Fruktan

Fruktan, termasuk inulin dan frukto-oligosakarida (FOS), ditambahkan ke berbagai produk pangan, pakan, dan pakan hewan peliharaan karena efek prebiotiknya. Fruktan merupakan komponen penting dalam susu formula bayi dan penggunaannya diatur secara ketat oleh berbagai otoritas regulasi di seluruh dunia.

Ukuran partikel

Penentuan ukuran partikel adalah istilah dalam pengujian analitis yang digunakan untuk mengukur ukuran partikel rata-rata dan/atau distribusi ukuran partikel pada sampel bubuk maupun cairan. Ukuran partikel suatu sampel memberikan informasi mengenai sifat fisik produk. Pada produk susu, ukuran partikel memengaruhi massa jenis curah (bulk density), karakteristik aliran, pembentukan debu, dan tingkat kelarutan. Ukuran partikel juga merupakan sifat fisik yang penting saat berbagai bubuk dicampurkan, karena perbedaan ukuran partikel yang besar dapat menyebabkan terjadinya segregasi atau pemisahan komponen dalam produk.

Hubungi kami

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang layanan konsultasi kami? Hubungi kami hari ini untuk terhubung dengan para ahli kami.

Hubungi kami