Aplicações atuais

O método de autenticidade orgânica TOFoo está atualmente disponível para:

• Leite UHT: verificação do status orgânico com base nas características intrínsecas do produto
• Tomates: identificação de características associadas ao cultivo orgânico

Novos trabalhos estão em andamento para ampliar essa abordagem a outras matérias-primas ou alimentos minimamente processados, com resultados adicionais previstos à medida que o programa de pesquisa TOFoo avança.

Como funciona a análise de autenticidade orgânica TOFoo

Diferentemente das análises direcionadas para resíduos de pesticidas, OGMs ou antibióticos, esse método captura a impressão analítica global do produto e aplica inteligência artificial (IA) avançada para processar os dados e classificá-lo como orgânico ou convencional.

Como não se concentra em uma substância específica ou família de moléculas, o método é capaz de revelar características intrínsecas associadas às práticas de cultivo orgânico. Isso o torna um complemento valioso aos processos de certificação e às verificações de rastreabilidade da cadeia de suprimentos.

Seu Centro de Competência para testes de autenticidade

O Centro de Competência da Eurofins Food & Feed Testing para testes de autenticidade, Eurofins Analytics France SAS, desenvolveu uma solução inovadora para verificar a autenticidade do status orgânico de produtos agrícolas crus ou minimamente processados.

Esse desenvolvimento faz parte do projeto colaborativo de pesquisa TOFoo (True Organic Food), apoiado pela Bpifrance no âmbito do programa França 2030. Ele se baseia na sólida expertise da Eurofins Food & Feed Testing em ciência de autenticidade para oferecer uma nova abordagem não direcionada à verificação do status orgânico.

Vantagens do uso da análise de autenticidade orgânica TOFoo

• Escopo mais amplo: detecta diferenças entre produtos orgânicos e convencionais além das análises direcionadas de contaminantes
• Classificação baseada em IA: utiliza modelagem avançada para interpretar a “impressão digital” do produto
• Abordagem não direcionada: identifica características intrínsecas relacionadas ao cultivo sem focar em uma molécula específica
• Suporte à due diligence: complementa os processos de certificação e rastreabilidade na cadeia de suprimentos orgânicos
• Adaptável: método em desenvolvimento para aplicação em uma gama mais ampla de produtos agrícolas