Aplicações de biologia molecular para testes de autenticidade

Nossos laboratórios de biologia molecular aplicam técnicas avançadas baseadas em DNA para verificar a identidade de espécies e variedades em produtos alimentícios e bebidas. Utilizando métodos como fingerprint genético (DNA fingerprinting) e PCR específico por espécie, comparamos o perfil genético da amostra com nosso extenso banco de dados de referência, cuidadosamente validado.

Podemos aplicar este método a uma ampla gama de alimentos e bebidas, incluindo, mas não se limitando a:

• Testes de espécies de carne: Detectam carnes não declaradas ou substituições, garantindo rotulagem correta e conformidade com a legislação local e/ou da UE
• Testes de espécies de pescado: Verificam se as espécies correspondem ao rótulo, ajudando a prevenir substituições fraudulentas por espécies de menor valor
• Testes de variedades botânicas: Confirmam variedades de frutas, vegetais e plantas, sustentando alegações de origem e variedade em produtos de alto valor, além de apoiar a indústria de sementes e melhoristas com uma ampla e flexível gama de plataformas e serviços de genotipagem
• Verificação de grãos e cereais: Autenticam trigo, arroz, milho e outros cereais para controle de qualidade e origem
• Análises em alimentos processados: Detectam DNA animal ou vegetal em produtos cozidos, processados ou com múltiplos ingredientes, dependendo do nível de processamento e do tipo de amostra

Vantagens dos testes de autenticidade baseados em DNA

• Alta sensibilidade e especificidade: Detecta pequenas quantidades de DNA, mesmo em alimentos processados
• Ampla aplicabilidade: Adequado para matérias-primas, produtos processados e misturas complexas
• Rápido e confiável: Prazos curtos com métodos validados e, quando aplicável, em conformidade com normas ISO
• Resultados robustos: Gera dados de alta qualidade, acreditados, para apoiar o monitoramento de conformidade, proteção de marca e programas de due diligence
• Aceitação regulatória: Realizado em laboratórios acreditados com métodos validados, fornecendo resultados que apoiam inspeções e investigações regulatórias
• Prevenção de fraudes: Fortalece o monitoramento da cadeia de suprimentos e ajuda a mitigar adulterações econômicas