Principais Serviços

Análises gerais de alimentos:

• Alergênicos
• Análises de valor nutricional (cinzas, proteína, gordura, umidade, carboidratos, açúcares, fibras, sal)

Resíduos e contaminantes:

• Micotoxinas: aflatoxinas, ocratoxina A, toxinas de Alternaria
• Produtos fitossanitários, fumigantes (pesticidas)
• MOSH/MOAH
• Metais pesados (cádmio, chumbo, mercúrio, arsênio)
• Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH)
• Dioxinas e PCBs
• Resíduos de solventes

Análises especiais:

• Ácido cianídrico
• Índices de gordura (ácidos graxos livres – FFA, índice de peróxidos – POV)

Ensaios microbiológicos:

• Contagem total de bactérias
• Salmonella
• Coliformes, Enterobacteriaceae, E. coli
• Bolores e leveduras