Análise de sucos e concentrados

A Eurofins Food & Feed Testing auxilia você a proteger seus produtos por meio de uma ampla gama de análises. Para garantir a conformidade com os limites legais prescritos para pesticidas, micotoxinas e dióxido de enxofre, é necessário analisar esses parâmetros. Os testes também são essenciais para garantir a conformidade com os controles de importação prescritos para determinados contaminantes e produtos.

Principais serviços

Análises de autenticidade

  • Procedimentos abrangentes e rápidos de triagem para análise de sucos monofrutados utilizando ¹H-RMN
  • Detecção de compostos exógenos adicionados, como açúcar, água, ácidos orgânicos e vitamina C, por meio da medição de razões isotópicas estáveis
  • Controle de autenticidade de aromas por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (MDGC-MS)
  • Monitoramento de conformidade com padrões de qualidade e critérios de autenticidade conforme o Código de Práticas da AIJN
  • Verificação de origem (geográfica e/ou botânica)
  • Verificação de coloração (perfil de antocianinas e/ou corantes artificiais)

Análises gerais

  • Análises nutricionais
  • Vitaminas
  • Minerais e elementos traço
  • Análise sensorial

Resíduos e contaminantes

  • Análise de pesticidas por métodos de triagem, complementados por métodos específicos e método multirresíduo polar
  • Metais pesados (ex.: níquel, arsênio inorgânico, alumínio)
  • Micotoxinas em frutas (patulina, ocratoxina A, toxinas de Alternaria, T2/HT2, ergosterol)

Outras análises químicas e biológicas

  • Alérgenos
  • Presença de OGM ou variedades não declaradas

Microbiologia

  • Contagem bacteriana
  • Leveduras e bolores
  • Bactérias lácticas
  • Bolores termotolerantes
  • Alicyclobacillus spp.
  • Microrganismos patogênicos

Rotulagem

  • Conformidade com a legislação de informação ao consumidor
  • Testes de rotulagem internacional para diversos países

Por que escolher a Eurofins Food & Feed Testing?

Além de oferecer um portfólio de serviços extremamente completo e se beneficiar da estreita colaboração com nossa rede internacional de laboratórios, você pode contar com:

  • Acesso a consultores especialistas com profundo conhecimento analítico e regulatório
  • Acesso online às suas amostras e resultados por meio da plataforma EOL (EurofinsOnLine)
  • Participação em programas de pesquisa nacionais e internacionais, como AIJN – Associação Europeia de Sucos de Frutas e IFU – Associação Internacional de Sucos de Frutas e Vegetais

Bases legais e diretrizes

  • Regulamento (UE) nº 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho (prestação de informação aos consumidores sobre alimentos)
  • Valores de referência da AIJN (Associação Europeia de Sucos de Frutas)

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