Testování alergenů

Ať už jste start-up, nebo globální korporace: přesné a právně vyhovující označování alergenů je nezbytné pro všechny výrobce potravin. Eurofins Food & Feed Testing laboratoře vás podpoří přesnými analýzami, odborným poradenstvím a rozsáhlými zkušenostmi, které vám pomohou minimalizovat rizika, splnit regulatorní požadavky a posílit důvěru spotřebitelů.

Klíčové služby

  • Detekce 14 hlavních alergenů (např. lepek, mléko, vejce, arašídy, sója, skořápkové plody, celer, hořčice, sezam, lupina, měkkýši atd.)
  • Různé metody: ELISA, PCR a komerčně dostupné rychlé testy, v závislosti na matrici a cíli
  • Testování různých typů vzorků: surovin, hotových výrobků, oplachovacích roztoků a tamponů
  • Matričně validované metody, včetně metod pro komplexní potravinářské výrobky
  • Rychlé dodací lhůty a personalizované poradenství
  • Poradenství k označování

Doplňkové služby

  • Poradenství v oblasti managementu alergenů v souladu s právními požadavky
  • VITAL Online školení VITAL® na místě dostupné ve francouzštině, angličtině nebo němčině k implementaci preventivního označování alergenů na základě programu VITAL®. Služby poskytuje školitel oficiálně schválený Alergenovým úřadem.
  • Pokyny k označování, např. pro tvrzení „bez lepkové“
  • Webináře a školení: aktuální znalosti o alergenech, rizicích, prahových hodnotách, cestách kontaminace a dalších informacích

Vaše kompetenční centra pro alergeny

Společnost Eurofins Analytik GmbH v německém Hamburku a Eurofins Biologie Moléculaire France v Nantes ve Francii jsou kompetenčními centry sítě Eurofins pro analýzu alergenů. Naši klienti těží z:

  • Více než 20 let zkušeností s analýzou potravin
  • Specializované týmy vědců a potravinářských technologů, včetně specializovaného oddělení výzkumu a vývoje pro kontinuální vývoj a validaci metod
  • Jako součást společnosti Eurofins nabízíme přístup k jedné z největších světových sítí laboratoří s lokálními službami a globálními odbornými znalostmi.

Právní základy a pokyny

Kontaktujte nás

Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.

Kontaktujte nás