Ozáření

Ozařování potravin je přísně regulováno. Ve společnosti Eurofins Food & Feed Testing nabízíme přesné, akreditované analytické testování, které určuje, zda suroviny nebo hotové potravinářské výrobky byly ošetřeny ionizujícím zářením. Využijte jasný a spolehlivý přehled o vašich dodavatelských řetězcích.

Klíčové služby

  • Detekce ozáření pomocí validovaných metod, jako například:
    • Fotostimulovaná luminiscence (PSL)
    • Termoluminiscence (TL)
  • Akreditovaná laboratorní analýza dle normy ISO/IEC 17025
  • Krátké dodací lhůty
  • Testování široké škály potravinářských matric, například:
    • Koření, bylinky, dochucovadla
    • Mořské plody a masné výrobky
    • Sušené ovoce a zelenina
    • Smíšené a zpracované potraviny
  • Podpora dodržování předpisů EU a mezinárodních předpisů pro dovoz/vývoz
  • Jasné a komplexní reporting pro dokumentaci a audity

Doplňkové služby

Kromě našich základních analytických služeb nabízí Eurofins Food & Feed Testing širokou škálu řešení souvisejících s ozářením:

  • Konzultace ohledně regulačních požadavků na označování („ozářené“ nebo „ošetřené ionizujícím zářením“)
  • Ověřování ozařovacích zařízení a procesů pro dodavatele
  • Programy screeningu šarží a rutinního monitorování
  • Strategie testování na míru pro komplexní produktová portfolia
  • Školení a webináře o ozařování potravin a metodách detekce

Globální využití ozařování potravin pro prodloužení trvanlivosti

Každý rok je ozařováno přibližně 200 000 tun potravin, především bylin a koření. Více než 40 zemí používá ozařování potravin a doplňků stravy nebo jejich ošetření ionizujícím zářením k prodloužení jejich stability. Tento postup lze použít na řadu různých materiálů:

  • K hubení mikroorganismů v bylinkách a koření
  • K zabránění klíčení a klíčení brambor, cibule a česneku
  • K hubení nebo sterilizaci hmyzu v obilovinách, sušeném ovoci, ořeších a zelenině
  • K oddálení zrání a dozrávání ovoce a zeleniny
  • K prodloužení data spotřeby hubením mikroorganismů v mase a rybách

Podle směrnice 1999/3/ES musí být ozářené potraviny ve všech členských státech EU takto označeny.

Vaše kompetenční centrum pro ozařování potravin

Eurofins Analytik GmbH v Německu je určeným kompetenčním centrem pro analýzu ozáření v rámci naší sítě Eurofins Food & Feed Testing. Náš tým specializovaných odborníků, opírající se o desítky let zkušeností a nejmodernější technologie, poskytuje vysoce kvalitní výsledky s rychlostí a přesností. Jako součást globální sítě Eurofins zajišťuje naše laboratoř v Hamburku přístup k mezinárodním odborným znalostem a harmonizovaným standardům.

Právní základy a pokyny

Kontaktujte nás

Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.

Kontaktujte nás