NMR profilování
NMR profilování pro stanovení autenticity potravin
Nukleární magnetická rezonance vytváří vysoce reprodukovatelné spektrální otisky potravin a nápojů, které se porovnávají s referenčními databázemi za účelem detekce odchylek, ověření autenticity a kvantifikace klíčových složek. Laboratoře Eurofins Food & Feed Testing vám pomohou nalézt vaše individuální řešení NMR.
Aplikace NMR profilování potravin
Tuto metodu můžeme použít na mnoho potravin a nápojů, mimo jiné včetně:
- Med: detekovat exogenní cukry, potvrdit deklarovaný botanický a/nebo zeměpisný původ
- Víno: posoudit složení, odrůdu hroznů, zeměpisný původ a ročník
- Káva: rozlišovat mezi Arabikou a Robustou a kontrolovat nepřítomnost cizích příměsí
- Ovocné šťávy: identifikovat ředění, nedeklarované přísady nebo nesprávné označení
- Tuky a oleje: potvrdit odrůdu a odhalit falšování
- Koření: ověřit pravost a odhalit padělání
Naše kompetenční centrum pro NMR profilování
Kompetenční centrum Eurofins pro testování pravosti, Eurofins Analytics France SAS, a další laboratoře specializované na NMR, jako například Eurofins Analytik GmbH v Hamburku, nabízejí širokou škálu testování pravosti potravin pomocí NMR profilování.
Výhody použití NMR profilování Eurofins
- Široká detekce napříč různými matricemi
- Rychlé vyřízení rutinního screeningu
- Kvantitativní a kvalitativní poznatky z jediného runu
- Odborný výklad s doporučeními pro další analýzu v případě potřeby
Kontaktujte nás
Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.