Identifikace a ověření živočišných druhů

Testování autenticity masa vám pomáhá ověřit druhové složení masa v syrových i zpracovaných výrobcích, odhalit nepřiznané záměny a zjistit stopy druhové DNA v environmentálních stěrech. Laboratoře společnosti Eurofins pro testování potravin a krmiv vám pomohou zajistit přesnost etiket, dodržování předpisů a důvěru spotřebitelů.

Aplikace testování druhů masa

  • Ověřte, zda masné výrobky odpovídají druhu uvedenému na etiketě produktu
  • Detekce záměny za nedeklarované nebo méně hodnotné druhy masa
  • Potvrzení nepřítomnosti druhů, které nejsou na určitých trzích povoleny
  • Podpora ochrany značky a due diligence v dodavatelském řetězci
  • Sledujte autenticity domácích i dovážených masných výrobků
  • Zajistěte ověření čistoty v produkčním prostředí

Podpora vegetariánského, veganského, košer, halal a krmivářského průmyslu

Můžeme provést screening DNA savců, ptáků a ryb, abychom podpořili tvrzení o bezmasosti, spolu s testováním ELISA na alergeny vajec, mléčných bílkovin, korýšů a měkkýšů. K dispozici je také specializovaný screening DNA prasat, koní a oslů na podporu programů Halal.

V důsledku krize BSE stále platí pro některá krmiva omezení používání přežvýkavců jako krmných složek. Na podporu výrobců krmiv nabízíme také detekci přežvýkavců a další služby.

Testování druhů masa pomocí analýzy DNA 

Ze vzorku se extrahuje DNA a cílová DNA se amplifikuje pomocí RT-PCR s použitím druhově specifických primerů a sond. To umožňuje vysoce specifickou detekci, a to i ve zpracovaných produktech. Eurofins Food & Feed Testing nabízí akreditované metody pro kvalitativní a semikvantitativní analýzu k určení, které druhy jsou přítomny. Analýza proteinů pomocí ELISA vám také umožňuje testovat vaječné, mléčné a syrovátkové proteiny (např. kasein, ß-laktoglobulin), stejně jako měkkýše a korýše (tropomyosin), pro podporu veganských tvrzení, a to kromě testů založených na PCR. Díky rychlým dodacím lhůtám a velké kapacitě jsme tu, abychom podpořili důvěryhodnost vašeho podnikání.

Proč si vybrat testování potravin & krmiv od společnosti Eurofins?

  • Vysoká citlivost: dokážeme detekovat nízké hladiny nedeklarovaných druhů masa
  • Všestrannost: vhodné pro syrové, vařené, uzené a směsné produkty
  • Podporuje dodržování předpisů: pomůžeme vám prokázat soulad s požadavky Spojeného království a EU na pravost a označování potravin
  • Přizpůsobitelné testování: zaměřte se na jeden druh nebo v jedné analýze screening více druhů
  • Proaktivní řízení rizik: snížení rizika podvodů s potravinami a nesprávného označování v dodavatelských řetězcích

Kontaktujte nás

Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.

Kontaktujte nás