Analýza ořechů

Společnost Eurofins Food & Feed Testing vám s tím pomůže: od odběru vzorků a inspekce v zemi původu, přes celý výrobní cyklus vašich ořechových produktů a položek, s komplexní škálou laboratorních analýz a senzorických testů až po prodejnost, balení a označování hotových výrobků.

Klíčové služby

Obecná analýza potravin: 

Zbytky a kontaminanty:

Speciální analýzy:

  • Kyselina kyanovodíková
  • Důkaz ozáření
  • Měření radioaktivity
  • Indexy tuků (volné mastné kyseliny, peroxidové číslo, POV)

Mikrobiologické testy:

  • Celkový počet bakterií
  • Salmonella
  • Koliformní bakterie, enterobakterie, E. coli
  • Kvasinky, plísně

Senzorická analýza:

  • Deskriptivní testy: podrobné senzorické popisy vašich produktů
  • Rozlišovací testy: srovnávací analýzy k identifikaci rozdílů
  • Expertní zprávy: fundovaná posouzení otázek potravinového práva

Odběr vzorků v místě původu

Naše spolupráce se zkušenými inspektory po celém světě nám umožňuje provádět monitorování dodavatelského řetězce, od reprezentativního a nezávislého vzorkování v zemi původu až po kontroly nakládky a audity dodavatelů na všech hlavních exportních trzích, stejně jako v centrálních obchodních centrech v Německu, Belgii, Nizozemsku, Turecku a podél pobřeží Černého moře. To nám umožňuje monitorovat používání pesticidů a hygienické podmínky na místě, a tím pomáhat minimalizovat kontaminaci během sklizně, přepravy a skladování.

Právní základy a pokyny

Kontaktujte nás

Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.

Kontaktujte nás