Analýza kojenecké výživy a kojenecké výživy

Kojenci a malé děti patří mezi nejzranitelnější skupiny, a proto je kvalita a bezpečnost jejich potravin nejvyšší prioritou. V Eurofins Food & Feed Testing dodržujeme nejvyšší standardy kvality, což z nás dělá důvěryhodného partnera pro řadu výrobců a prodejců dětské výživy. Naše analýzy jsou prováděny na základě akreditace, což zajišťuje přesnost a spolehlivost.

Klíčové služby

Nutrienty

  • Živiny (také „nutriční fakta“ pro USA a Kanadu), kalorická hodnota, bílkoviny, sacharidy, tuky, vláknina, sůl (klíčová slova: Big 4, Big 7, Big 8)
  • Vitamíny a minerální látky
  • Aminokyseliny
  • Tuky
  • Stopové prvky
  • GOS/FOS

Mikrobiologické testování

  • Screening škodlivých bakterií, jako je Salmonella, Listeria monocytogenes a Cronobacter

Mykotoxiny a biotoxiny

  • Mykotoxiny  
  • Aflatoxiny
  • Ochratoxin A (OTA)
  • Toxiny Fusarium
  • Námelové alkaloidy (klavinové alkaloidy)
  • Rostlinné toxiny  
  • Pyrrolizidinové alkaloidy
  • Tropanové alkaloidy

Alergeny

  • Rostlinné alergeny: např. lepek, arašídy, sója, ořechy
  • Živočišné alergeny: vejce, mléčná bílkovina
  • Pseudoalergeny: siřičitany, laktóza

Rezidua a kontaminanty

Geneticky modifikované organismy (GMO)

  • Screening, identifikace a kvantifikace složek GMO
  • Detekce botanických nečistot

Specifická analýza sacharidů

Vaše kompetenční centrum pro sacharidy a vlákninu

Naše kompetenční centrum pro sacharidy, Eurofins Food Testing Netherlands BV, je mezinárodně uznávaná laboratoř v popředí testování sacharidů, vlákniny a souvisejících specializovaných látek. Specializuje se na komplexní analýzu kritických nutričních látek, jako jsou oligosacharidy (HMO), fosfolipidy a fruktany v lidském mléce, a také na fyzikální charakterizaci složek pomocí stanovení velikosti částic. Tyto složky hrají zásadní roli v raném vývoji, zdraví střev, imunitních funkcích a výkonnosti produktů, takže jejich přesné měření a pochopení je zásadní pro inovace v potravinářských, krmivářských a farmaceutických aplikacích.

Stanovení důležitých složek a velikosti částic

Oligosacharidy (HMO) lidského mléka

HMO jsou třetí nejhojnější pevnou složkou mléka po laktóze a lipidech. V lidském a zvířecím mléce bylo dosud identifikováno více než 200 různých struktur mléčných oligosacharidů, přičemž jen málo z nich je dostupných ve velkém množství. HMO se dostávají nestrávené do tlustého střeva, kde působí jako prebiotika a podporují růst prospěšné střevní mikrobioty. Kromě toho několik studií prokázalo význam HMO během vývoje novorozence. Antiadhezivní vlastnosti, modulace imunity a vývoj mozku jsou mimo jiné prokázanými zdravotními přínosy, které souvisejí s HMO.

Fosfolipidy

Fosfolipidy (PL) jsou ceněny pro své emulgační vlastnosti, ale v poslední době také pro své biologické, neurologické a kognitivní funkce, kromě své fyziologické role ve složení membrán. PL mají velký příznivý vliv na zdraví novorozenců, zejména v oblasti zdraví srdce, vývoje mozku, buněčné signalizace a imunitních funkcí. Množství a kvalita lipidů v kojenecké výživě má ​​významný vliv na zdravotní výsledky.

Fruktany

Fruktany, včetně inulinu a fruktooligosacharidů (FOS), se přidávají jako přísady do všech druhů potravin, krmiv a krmiv pro domácí zvířata kvůli jejich prebiotickému účinku. Fruktany jsou důležitými složkami kojenecké výživy a jsou přísně regulovány různými orgány po celém světě.

Velikost částic

Stanovení velikosti částic je analytický název pro měření průměrné velikosti částic a/nebo distribuce velikosti částic v práškovém nebo kapalném vzorku. Velikost částic vzorku poskytuje informace o fyzikálních vlastnostech produktu. U mléčných výrobků má velikost částic vliv na objemovou hmotnost, vlastnosti proudění, tvorbu prachu a rozpustnost. Velikost částic je také fyzikální vlastností, která má vliv na míchání prášků, kde velké rozdíly ve velikosti částic mohou vést k segregaci v produktu.

Kontaktujte nás

Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.

Kontaktujte nás