MCPD- a glycidylové estery
Analýza MCPD, esterů MCPD a glycidylových esterů
2-MCPD-, 3-MCPD- a glycidylové estery mohou vznikat během rafinace tuků a olejů a podléhají přísné regulatorní kontrole kvůli svým potenciálním zdravotním rizikům, zejména pro kojence a malé děti. Eurofins Food & Feed Testing vás podporuje při zajištění kvality a bezpečnosti vašich produktů.
Klíčové služby
- Kvantifikace 3-MCPD, 2-MCPD a glycidylesterů s využitím nejmodernějších metod LC-MS/MS a GC-MS
- Metody nepřímého součtu v souladu s platnými předpisy EU a průmyslovými normami
- Akreditované testování dle normy ISO/IEC 17025 pro oleje, tuky, kojeneckou výživu, zpracované potraviny a další
- Nízké detekční limity vhodné pro dodržování přísných maximálních limitů
- Validace metod specifických pro danou matrici pro komplexní produkty, jako jsou náhražky masa, aromata a emulgátory
- Rutinní monitorování a testování šarží pro výrobce a dovozce
Doplňkové služby
Kromě standardního testování nabízí Eurofins Food & Feed Testing:
- Vývoj zakázkových metod pro nové potravinářské výrobky nebo náročné matrice
- Podpora při hodnocení rizik a interpretace analytických výsledků
- Konzultace strategií zmírňování rizik ve výrobních procesech
- Monitorování trendů a studie dohledu napříč produktovými řadami nebo dodavatelskými řetězci
- Integrované testovací balíčky pro organické kontaminanty včetně dioxinů, PAH a chloristanů
- Testování volného 3-MCPD v hydrolyzovaném rostlinném proteinu a sójové omáčce
Právní základy a pokyny
- Nařízení Komise (EU) 2023/915 (o maximálních limitech některých kontaminujících látek v potravinách a o zrušení)
- Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 (kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky)
Kontaktujte nás
Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.