Aplikace molekulární biologie pro testování pravosti

Naše molekulárně biologické laboratoře používají pokročilé testovací techniky založené na DNA k ověření druhové a odrůdové identity potravinářských a nápojových výrobků. Pomocí metod, jako je DNA fingerprinting a druhově specifická PCR, porovnáváme genetický profil vzorku s naší rozsáhlou, spravovanou referenční databází.

Tuto metodu můžeme použít na mnoho potravin a nápojů, mimo jiné včetně:

• Testování druhů masa- Detekce nedeklarovaného nebo nahrazeného masa, zajištění přesného označování složek a dodržování místních a/nebo unijních potravinových předpisů
• Testování druhů ryb- Ověřte, zda druh ryb odpovídá etiketě produktu, což pomáhá předcházet podvodným záměnám za méně hodnotné druhy
• Botanické testování odrůd- Potvrzovat odrůdy ovoce, zeleniny a rostlin, dokládat původ a odrůdová tvrzení u vysoce hodnotných produktů a podporovat semenářský průmysl a šlechtitele širokou a flexibilní škálou genotypizačních platforem a služeb
• Ověřování obilovin a cereálií- Ověřování pšenice, rýže, kukuřice a dalších druhů obilovin pro kontrolu kvality i původu
• Testování zpracovaných potravin- Detekce živočišné nebo rostlinné DNA v mnoha vařených, zpracovaných nebo směsných produktech v závislosti na úrovni zpracování a typu vzorku.