Klíčové služby

Speciální analýzy pro obiloviny a obilné výrobky:

• Botanické nečistoty
• Číslo poklesu
• Popel
• Obsah vlhkosti
• Třídění (škůdci, prořezávání)
• Amylogram

Geneticky modifikované organismy (GMO): 

• Široký screening na GMO
• Identifikace GMO
• Kvantifikace obsahu GMO
• Analýzy pro splnění požadavků na označování produktů bez GMO a další

Mykotoxiny a biotoxiny:

• Aflatoxiny: B1/B2, G1/G2 (např. kukuřice, pšenice, žito, ječmen)
• Ochratoxin A (OTA)
• Fusariové toxiny: Deoxynivanenol (DON), zearalenon (ZON), fumonisiny
• Námelové alkaloidy
• Pyrrolizidinové alkaloidy
• Tropanové alkaloidy (atropin, skopolamin)

Organické a anorganické kontaminanty:

• Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAHs)
• Dioxiny a furany (PCDD/F)
• Polychlorované bifenyly (PCB)
• Minerální oleje (MOSH/POSH/MOAH)
• Těžké kovy (jako je arsen, olovo, kadmium, rtuť, cín, nikl) a další prvky

Pesticidy:

• Screening pesticidů
• Herbicidy: Kyselé herbicidy, glyfosát, parakvát, dikvát
• Regulátory růstu: chlormekvát, mepikvát
• Insekticidy: organochlorové pesticidy, pyrethroidy
• Fungicidy: dithiokarbamáty, ethylenoxid, bromid
• Fumiganty: fosfin, methylbromid, sulfuryldifluorid

Mikroorganismy a hygiena:

• Analýza obilných výrobků (pšeničná/žitná mouka) dle směrnic DGHM
• Celkový počet aerobních a anaerobních bakterií
• Indikátorové zárodky (E. coli)
• Organismy způsobující kazení, včetně indikátorových zárodků (včetně kvasinek a plísní, pseudomonád, klostridií)
• Patogenní zárodky a jejich toxiny
  • Koliformní bakterie, enterobakterie, E. coli, EHEC
  • Salmonella
  • Campylobacter
  • Listeria monocytogenes
  • Staphylococcus aureus
  • STEC / VTEC
• Průmyslová hygiena / hygienické kontroly

Ingredience:

• Nutrienty
  • Nutritional values
  • "Big 8": Calorific value, protein, carbohydrates, of which sugar, fat, of which saturated fatty acids, fibre, table salt
  • "Big 7": Calorific value (energy), fat, saturated fatty acids, carbohydrates, sugar, protein and salt (nutritional labelling according to Regulation (EU) 1169/2011)
  • Vitamins
  • Fat-soluble vitamins
  • Water-soluble vitamins
  • Nutriční hodnoty
  • „BIG 8“: Kalorická hodnota, bílkoviny, sacharidy, z toho cukry, tuky, z toho nasycené mastné kyseliny, vláknina, kuchyňská sůl
  • „BIG 7“: Kalorická hodnota (energie), tuky, nasycené mastné kyseliny, sacharidy, cukry, bílkoviny a sůl (nutriční označování dle nařízení (EU) 1169/2011)
  • Vitamíny
  • Vitamíny rozpustné v tucích
  • Vitamíny rozpustné ve vodě
• Minerální látky

Další analýzy a služby:

• Alergeny
• Authenticity a kontrola původu
• Konzultace
  • Posouzení národního a mezinárodního potravinového práva
  • Poradenství ohledně globálního povolování a vývoje v oblasti pěstování geneticky modifikovaných organismů (GMO)
  • Prohlášení „Ohne Gentechnik“ v souladu s podmínkami VLOG
• Mezinárodní odběr vzorků a předzásilková kontrola (odběr vzorků na místě dle mezinárodních standardů / specifikací zákazníka)
• Kontrola dodavatelského řetězce
• PCR soupravy a rychlé proteinové testy pro detekci GMO na místě i v našich laboratořích