Káva
Analýza kávy
Káva je jednou z nejobchodovanějších komodit na světě a její kvalita a bezpečnost jsou klíčové pro důvěru spotřebitelů a reputaci značky. Laboratoře Eurofins Food & Feed Testing poskytují analytické služby pro kávu a výrobky z kávy, aby splňovaly přísné standardy kvality a mezinárodní právní požadavky.
Klíčové služby
- Analýza reziduí pro pesticidy, mykotoxiny (např., Ochratoxin A), akrylamid, furan, minerální oleje a těžké kovy
- Screening kontaminantů na mikrobiologická rizika a cizí látky
- Senzorické a fyzikální testování včetně profilování chuti, obsahu vlhkosti a klasifikace zrn
- Analýza chemického složení kofeinu, polyfenolů a nutričních parametrů
- Ověření autenticity a původu pomocí pokročilých izotopových a NMR metod
- Rychlé zpracování a přehledný reporting přizpůsobený vašim obchodním potřebám
Doplňkové služby
- Podpora vývoje produktů včetně profilů pražení a studií trvanlivosti
- Testy migrace obalů k zajištění souladu s předpisy o materiálech pro styk s potravinami
- Kontroly označování dle národních a mezinárodních předpisů
- Mezinárodní logistika vzorků a harmonizované testování pro globální operace
Právní základy a pokyny
- Nařízení Komise (EU) 2023/915 (nařízení o kontaminujících látkách)
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 (nařízení o poskytování informací o potravinách)
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1935/2004 (materiály a předměty určené pro styk s potravinami)
- Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/4/ES (o kávových extraktech a extraktech z čekanky)
- Nařízení Komise (EU) 2017/2158 (kterým se stanoví zmírňující opatření a referenční úrovně pro snížení přítomnosti akrylamidu v potravinách)
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005R (maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu)
Kontaktujte nás
Chcete se dozvědět více o našich testovacích řešeních nebo potřebujete analytickou podporu na míru? Kontaktujte nás ještě dnes a spojte se s našimi odborníky.