Migrasjonsanalyser
I matkontaktmaterialer kan ulike stoffer tilsettes. Noen tilsettes med en hensikt for å oppnå en spesifikk ytelse, mens andre kan foreligger utilsiktet, som urenheter, forurensning eller reaksjonsprodukter.
Matkontakt
Matkontaktmaterialer
Eurofins-selskapene har dedikert ekspertise innen testing av materialer i kontakt med mat og tilbyr helhetlige tjenester for kvalitetskontroll og -sikring i alle ledd av forsyningskjeden, fra kilde til butikk.
Hva er matkontaktmaterialer?
Matkontaktmaterialer (Food Contact Materials, FCM) omfatter all emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr som kommer i direkte eller indirekte kontakt med mat. Regelverket stiller tydelige krav til at det ikke skal migrere stoffer til maten i mengder som kan være helseskadelige, endre matens sammensetning eller påvirke smak, lukt eller utseende. I samsvarserklæringen (Declaration of Compliance, DoC) skal materialets egenskaper dokumenteres og gi en oversikt over materialets sammensetning, samsvar med regelverk og forutsetninger for trygg bruk.
Mangfold av matkontaktmaterialer
Det er mange ulike materialer som kan brukes som matkontaktmaterialer, som blant annet plast, papp, papir og glass. I forbindelse med SUP-direktivet og en slutt på mye engangsplast, ser vi at det blir vanligere med andre naturmaterialer som tre og gress. For flere materialer er det per nå ingen spesifikk EU-lovgivning for. For disse materialene må man selv definere kravene som sikrer mattryggheten. Det finnes noen bransjereguleringer og guidelines man kan benytte, alternativt kan man lene seg på andre lands eksisterende lovgivning.
Hva regnes som matkontaktmaterialer?
Matkontaktmaterialer finnes i hele verdikjeden – fra produksjon til forbruker:
- Drikkeflasker, termoser og kopper
- Matbokser og oppbevaringsbokser
- Kjøkkenutstyr i plast og metall
- Produksjonsutstyr i matindustrien
Nye krav til matkontaktmaterialer (FCM)
PPWR (Packaging & Packaging Waste Regulation) stiller strengere krav til innhold i emballasje og matkontaktmaterialer, inkludert forbud mot PFAS i matkontaktmateriale og emballasje.
Vi tilbyr
Hvilke stoffer som kan brukes i matkontaktmaterialer er regulert av Matkontaktforskriften og rammeforordning (EF) nr. 1935/2004, hovedsakelig ved overføring til mat.
Migrasjonsanalyser er avgjørende for å dokumentere at materialer ikke avgir skadelige stoffer til maten. Dette gjelder både tilsiktede tilsetningsstoffer og uønskede stoffer som kan oppstå under produksjon.
Vi tilbyr:
- Totalmigrasjonstesting i henhold til EN 1186
- Spesifikk migrasjonstesting for stoffer i positivlisten (EN 13130)
- Testing av NIAS (Non-intentionally added substances)
- Worst-case kalkulering og modellering
Testene utføres av vårt kompetansesenter i Hamburg, Tyskland.
Migrasjonstesting
Vi tilbyr spesifikke migrasjonstester av alle stoffene på positivlista for plast, samt for en rekke andre migrasjonsstoffer fra andre matkontaktmaterialer.
Totalmigrasjonstesting
Totalmigrasjon dekker alle slags stoffer som overføres fra matemballasje til mat, uavhengig av stoffets art og toksikologiske profil.
Utarbeide samsvarserklæring med dokumentasjon fra produsent/leverandør
Norsk lovgivning krever at alle materialer som kommer i kontakt med mat, skal ha en samsvarserklæring som følger matkontaktmaterialet i alle ledd frem til detaljist. Dette gjelder for emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr i direkte kontakt med maten.
En samsvarserklæring er en skriftlig erklæring som attesterer at matkontaktmaterialene er i overensstemmelse med de krav forskriften fastsetter jf. matkontaktforskriften § 4a. (Mattilsynet). Alle samsvarserklæringer skal inneholde relevant informasjon om sporbarhet (importør/leverandør og produktets identitet) og henvise til samsvar med relevant regelverk. Alle matkontaktmaterialer skal produseres i henhold til forordning (EF) nr. 1935/2004) om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler og under god produksjonspraksis, som beskrevet i forordning (EF) nr. 2023/2006. Det skal komme frem en datering på samsvarserklæringen og det skal tydelig komme frem hvem som har utstedt samsvarserklæringen. Når det er blitt gjort vesentlige endringer i produktet, skal samsvarserklæringen oppdateres ved salg av produktet.
I matkontaktforskriften er det konkreter henvisninger til hva som skal med i en samsvarserklæring for de spesifikke materialene det er spesifikk lovgivning på, blant annet for plastmaterialer. Du kan sette krav til hva denne samsvarserklæringen skal inneholde ved å for eksempel ha en tydelig definert kravspesifikasjon.
Hva er en kravspesifikasjon?
En kravspesifikasjon er en oversikt over informasjon som må med i en samsvarserklæring for at den skal være dekkende med tanke på mattrygghetskravet i Norge. Kravspesifikasjonen kan brukes som en sjekkliste når samsvarserklæringer gjennomgås, for å undersøke om de inneholder all nødvendig informasjon og henvisner til riktige lovgivinger.
Når vi utarbeider en kravspesifikasjon baserer vi den på det nyeste lovverket eller de nyeste og generelt anerkjente guidelines eller bransjeretningslinjer. Der Norge ikke har spesifikk lovgivning, ser vi til andre lands lovgivning.
En kravspesifikasjon kan også defineres utfra det din bedrift har behov for med tanke på deres produksjon og produktsammenheng.
Vi kan bistå med:
- Utarbeide en samsvarserklæring med dokumentasjon som foreligger fra produsent/leverandør
- Innhente informasjon fra produsent/leverandør
- Peke ut hvilke tester som må utføres for å kunne ha tilstrekkelig dokumentasjonen på at produktet er trygt ifm en samsvarserklæring
- Se gjennom samsvarserklæringer dere har fått inn - inneholder de den nødvendige informasjonen?
Bistå dere med kompetanseheving - Utarbeide kravspesifikasjoner - en sjekkliste med informasjon en samsvarserklæring må inneholde for et gitt materiale
Abonnement lovgivningsnytt
Få løpende oppdateringer om det siste innen regelverket.
Det er ikke like lett å følge med når det er stadige nye oppdateringer i alle de ulike regelverk, bransjereguleringer og retningslinjer.
Dette er en betalt tjeneste
E-læringskurs om matkontaktmaterialer
Introduksjon til matkontaktmaterialer
Få en en grunnleggende innføring i regelverket for matkontaktmaterialer, og kunnskap om hva som kreves for å sikre at emballasje, utstyr, redskaper og overflater ikke overfører skadelige stoffer til maten.
For alle med ansvar for matemballasje
Kurs i matkontaktmaterialer og samsvarserklæringer
Praktisk rettet kurs som gir deg verdifull kompetanse til å forstå regelverket og stille riktige krav til dine leverandører – slik at du sikrer mattrygghet og compliance i egen virksomhet.
Non-intentionally added substances (NIAS)
NIAS er et bredt spekter av kjemiske stoffer som er til stede i matkontaktmaterialer, men som ikke er tilsatt med vilje. Disse substansene kan migrere fra matkontaktmaterialet over i maten, og kan være vanskelig å ha kontroll over.
Regelverk
Henvisning til nyttig lovverk:
- Matkontaktforskriften, som bygger på EU-lovgivning 1935/2004 er gjeldende for alle materialer som kommer direkte i kontakt med mat, som for eksempel emballasje, produksjonsutstyr og hjelpeutstyr. I tillegg kan det også gjelde for materialer i indirekte kontakt med mat, der stoffer kan migrere via direkte kontakt og inn i maten.
- (EU) No 1935/2004: Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler
- (EU) No 2023/2006: Forordning om god produksjonspraksis (GMP)
- (EU) No 10/2011: Forordning om plastmaterialer og plastgjenstander beregnet på å komme i kontakt med næringsmidler (Plastforordningen)
Materialer under spesifikk lovgivning
Det finnes noen materialer med spesifikk lovgivning, også disse er tatt inn i norsk lov i matkontaktforskriften. Disse materialere har spesifikk lovgivning:
- Plast
- Resirkulert plast
- Keramikk
- Aktive og intelligent materialer
- Regenerert cellulose
Det er et krav om at alle som skal produsere, importere eller selge matkontaktmaterialer skal melde fra skriftlig til mattilsynet.
EU har for også laget en generell oversikt over relevant informasjon om matkontaktmaterialer.